Un meniu; oto; de la inceput la sfarsit
Actualizat la 15 octombrie 2020, 08:51
Odată cu venirea frigului, avem tendința de a găti mai multe feluri de mâncare cu lingură; dar există încă loc pentru paste proaspete, salate și deserturi cu ingrediente de sezon.
Smochinul este potrivit în special persoanelor în vârstă de creștere, în timp ce smochinul uscat este mai presus de toate pentru toți cei care au cerințe energetice ridicate, cum ar fi cei care efectuează muncă fizică sau sportivi și, de asemenea, pentru eforturi intelectuale.
În general, toată lumea poate beneficia de acest fruct delicios datorită bunului său caracteristici nutritive. Ajutor a sănătate cardiovasculară bună, pentru a controla greutatea, pentru a regulariza tranzitul intestinal –Mai ales dacă suferiți în mod regulat de constipație–, pentru fumători și pentru cei care suferă de stres, pentru capacitatea sa de a proteja corpul și pentru acțiunea sa benefică antioxidant.
Dar, pe lângă toate aceste proprietăți, aroma sa rafinată merită să fie savurată ca protagonist: și acesta este rolul pe care îl joacă în salata pe care o propunem.
Dovleacul Este unul dintre acele alimente excepționale care nu a primit încă dreptatea cuvenită. Este digestiv, delicios, atractiv, și plin de substanțe cu efecte foarte benefice asupra sănătății, precum beta-carotenul și vitaminele E. Sunt merite care justifică o utilizare frecventă, cu diferite preparate, toamna și iarna.
În afară de creme delicioase, există multe feluri de mâncare pe care le putem găti cu dovleac: de data aceasta vă aducem una paste fierte cu praz și dovleac.
In cele din urma, închidem cu un desert care include substanțele nutritive și culorile pe care le asociem cel mai mult cu toamna, datorită persimmonului.
Pe lângă hrănirea și furnizarea de energie acest fruct ajută la o dietă mai sănătoasă. Mulțumesc beta caroten îmbogățește dietele cu conținut scăzut de grăsimi; oferă de asemenea zeaxantină, un carotenoid care protejează împotriva degenerescenței maculare și a multor alți fitonutrienți, cu efect antioxidant eficient.
Acest fruct nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar culoarea sa izbitoare, textura sa deosebită și aroma puternică oferă multe posibilități.
Pe lângă utilizarea sa pentru decorați cremele, se împerechează bine cu nuci și este un ingredient ideal pentru a adăuga dulceață salate. Cu toate acestea, este în domeniul cofetărie unde posibilitățile de kaki nu au sfârșit: acoperirea foietajului, umplerea prăjiturilor, în gemuri și jeleuri. Pentru a închide acest meniu vă sugerăm un amestec de curmale cu chefir.