Dietele fără gluten sunt legate de riscul apariției diabetului de tip 2 - Valencia
- Valencia Plaza
- Acțiune
- Tweet
- Menéame
Stresul, poluarea sau consumul crescut de medicamente și alimente procesate, unele dintre motivele reale ale simptomelor intoleranțelor alimentare autodiagnosticate. Oprirea lactatelor poate avea un efect dăunător
VALÈNCIA (VP). OCU reamintește că alimentele fără gluten sunt recomandate numai celor care sunt intoleranți la această proteină și avertizează că cDe fiecare dată când mai multe persoane retrag aceste tipuri de alimente din dietele lor pentru a slăbi.
Eliminarea glutenului în dietă nu este justificată la persoanele care sunt tolerante la acest compus, deoarece alimentele care conțin această proteină au beneficii asupra sănătății celor care nu sunt intoleranți. „Consumul de cereale cu gluten ne oferă vitamine și minerale, energie și ne ajută să echilibrăm glicemia, precum și să avem un conținut scăzut de grăsimi”, spune el. Natalia Galán, nutriționist la Blua de Sanitas.
În acest sens, o echipă de cercetători de la Universitatea Harvard a stabilit o relație între dietele fără gluten și un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2, cea mai frecventă formă a acestei boli. Peste 400 de milioane de oameni din lume suferă de acest tip de diabet. Se estimează că numărul persoanelor afectate în 2040 va crește la 642 milioane.
La rândul său, Fundația spaniolă pentru sistemul digestiv (FEAD) a avertizat că autodiagnosticul de intoleranță la lactoză poate fi dăunător sănătății. „Dacă nu mai consumăm lactate, este posibil să scădem cantitatea de lactază, enzima însărcinată cu digestia lor și, dacă dorim să introducem din nou alimente bogate în lactoză, le vom tolera mai rău”, spune specialistul Blua.