Uleiuri Carne de vită, cartofi și legume

RETETA MEDICALA

Printre cele mai populare și ușor de făcut preparate de iarnă se numără vițelul înăbușit cu ingrediente tradiționale din feluri de mâncare. Cu această rețetă veți impresiona oaspeții

Între mâncăruri de iarnă mai popular și mai simplu de făcut este vita tocata cu cartofi si legume. Această carne oferă mult joc, deoarece există tăieturi pentru toate gusturile, deși cele mai potrivite pentru a prepara această rețetă, bazată mai ales pe dulceața ei, sunt obrajii, aripioarele și hock-ul.

vită

Pentru a găsi originea acestei rețete, trebuie să ne concentrăm căutarea pe derivarea etimologică a acesteia. Stew provine din franceza „étouffer”, care înseamnă „a sufoca”. Aceasta se referă la felul în care se gătește vițelul, cu multă presiune, astfel încât sucul de carne să îl înmoaie și să dea aromă legumelor care îl însoțesc.

Timp de pregatire: 40 de minute. Dificultate: Uşor Cost: Economic Diners: 4

Ingrediente

  • O jumătate de kilogram de carne vițel tocat
  • 4 cartofi mediu
  • 2 dinți de Usturoi
  • 3 morcovi
  • A ceapă mare (ceapa mai buna, dulce)
  • 100 de grame de sos de roșii de casă
  • O linguriță de făină
  • O foaie de dafin
  • 200 de grame de Mazăre proaspăt
  • Un pahar de vin alb sau roșu (după gust, ținând cont că vinul roșu conferă o aromă mai puternică)
  • Ulei măslin virgin și Sare