Uleiul de palmier este foarte rău pentru sănătatea ta Mesaje - Nutrimedia Evaluarea științifică a
Evaluare
Consumul de ulei de palmier este potențial dăunător în măsura în care conține un procent ridicat de grăsimi saturate (50%), al căror consum excesiv este considerat dăunător sănătății. Studiile arată că uleiul de palmier crește colesterolul și alte lipide din sânge, ceea ce este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Dar aceste studii sunt de calitate moderat-scăzută și nu oferă date concludente cu privire la faptul că acest ulei este sau nu mai dăunător decât alte uleiuri vegetale cu utilizări similare, decât grăsimile trans și grăsimile saturate de origine animală.
Există o lipsă de studii de calitate pentru a răspunde la aceste întrebări, la fel cum există o lipsă de studii care să clarifice dacă uleiul de palmier crește sau nu riscul de mortalitate precoce și de a suferi de anumite boli. Prin urmare, afirmația globală că uleiul de palmier este mai dăunător decât alte grăsimi pentru uz alimentar este incertă.
Ce spune știința
Încrederea în rezultatele cercetării
Analiza dovezilor științifice disponibile nu ne permite să afirmăm că consumul de ulei de palmier este mai dăunător sănătății decât cel al altor uleiuri, în special uleiuri vegetale cu un conținut redus de grăsimi saturate, grăsimi parțial hidrogenate și grăsimi animale.
