Uleiul de cocos vă interesează pentru sănătate și sport - ERGYSPORT
Ulei de cocos
Interesul dvs. pentru sănătate și sport
În trecut, utilizarea ulei de cocos deoarece este o grăsime saturată. De fapt, ulei de cocos este unul dintre puținele uleiuri de origine vegetală bogate în grăsimi saturate, cu aproape 90% din compoziția sa pe bază de acizi grași saturați.
Cu toate acestea, toate noile studii sugerează că utilizarea grăsimilor saturate în dietă este inofensivă și este mai mult decât dovedit că nu există nicio relație între consumul său și riscul bolilor cardiovasculare, așa cum ați fost condus să credeți în toți acești ani.
In plus ulei de cocos nu conține grăsimile saturate obișnuite găsite în carnea roșie sau brânza. Dimpotrivă, conține grăsimi numite trigliceride cu lanț mediu, care se găsesc și în laptele matern și că este mai mult decât dovedit că sunt extrem de benefice pentru organism.
Acizii grași cu lanț mediu sunt metabolizați diferit de acizii grași cu lanț lung, care sunt obișnuiți în dietă. Mai exact, acestea trec direct în ficat din tractul digestiv, unde sunt utilizate ca sursă imediată de energie sau sunt transformate în corpuri cetonice (efect psihotonic).
Populații sănătoase
Cel mai bun exemplu se găsește la populațiile care trăiesc în Pacificul de Sud. De exemplu, tribul Tokeluan ingerează 60% din caloriile zilnice din nucă de cocos și sunt cei mai mari consumatori de grăsimi saturate de pe planetă. Acest trib se bucură de o sănătate excelentă și nu există dovezi ale bolilor cardiovasculare în rândul membrilor săi. Un alt exemplu similar este cel al Kitavanilor, cu rezultate similare.
Este un fapt științific dovedit că diferite alimente au efecte asupra corpului nostru și asupra hormonilor săi în moduri diferite. În acest sens, o calorie nu este „o calorie”.
Trigliceridele cu lanț mediu prezente în ulei de cocos poate crește consumul de energie al organismului în comparație cu aceeași cantitate de calorii din acizii grași cu lanț lung. Un studiu recent a constatat că ingerarea zilnică între 15 și 30 de grame de trigliceride cu lanț mediu ne poate accelera metabolismul cu până la 5% sau 120 kcal pentru majoritatea oamenilor.