Uleiul de cocos ultimul superaliment căzut
Experții dezvăluie că trebuie să fii precaut atunci când gătești cu ulei de cocos, mai ales dacă suferi de probleme cardiovasculare. Boomul acestui aliment a determinat American Heart Association să-și amintească că acest produs nu este diferit de alte grăsimi saturate, cum ar fi untul
Gwyneth Paltrow începe să fie pentru nutriționiști ceea ce Josep Pami este pentru oamenii de știință: o muscă pe care o resping zi de zi și de zi cu zi. După ce a neglijat carbohidrații și a optat pentru un aport de doar o mie de calorii pe zi, una dintre ultimele sale pariuri dietetice a fost uleiul de cocos. Potrivit actriței, și a oamenilor ei (Rihanna sau Jennifer Aniston, de exemplu), care sar în beneficiile acestui produs, Această grăsime vegetală poate fi inclusă în rutina de igienă orală pentru a avea dinți mai albi, ca hidratant facial și pentru păr, în bucătărie ca un puternic arzător de grăsimi și chiar ca lubrifiant în pat. Un amalgam de utilizări care, pentru experți, sunt uneori adaptate la realitate, iar altele nu sunt altceva decât al unsprezecelea mit pe care trebuie să-l infirme asupra superalimentului momentului.
De fapt, dacă puneți numerele pe masă, adevărul este că uleiul de cocos conține 92% grăsimi saturate (rele) și 8% nesaturate (bune). Dimpotrivă, uleiul de măsline are doar 14% grăsimi saturate și 86% grăsimi care ajută la menținerea colesterolului la distanță.
Câte utilizări se pot da uleiului reîncălzit? Este mai sănătoasă băutura vegetală din fulgi de ovăz sau migdale?
„Nimic nu se întâmplă la o persoană cu greutate normală și care nu are probleme cardiovasculare, dar nimic nu se întâmplă dacă acea persoană mănâncă unt, de exemplu.” AHA a folosit tocmai această comparație pentru a avertiza că nu este la fel de sănătoasă pe cât dictează popularul auzit.