Uleiul de cocos, o necunoscută sănătoasă

Nu cu mult timp în urmă el nucă de cocos A fost considerat un aliment nesănătos datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. Cu toate acestea, noi cercetări sugerează contrariul, exaltând beneficiile și utilizările sale în bucătărie. De fapt, uleiul său devine din ce în ce mai frecvent în bucătăriile spaniole unde, până acum, uleiul de măsline domnea fără concurență.

În acest sens, expertul în dietetică și nutriție, Abel Henarejos Almagro, explică faptul că grăsimile saturate sunt esențiale pentru oase, sistemul imunitar și creier, protejând celulele. "Cu toate acestea, acestea nu trebuie confundate cu grăsimile vegetale hidrogenate sau uleiul de palmier, care sunt dăunătoare sănătății", avertizează el. În plus, adaugă el, uleiul de cocos oferă trigliceride cu lanț mediu, un tip de grăsime care este mai ușor de absorbit și digerat de către intestinele noastre. „Desigur, atunci când vine vorba de alimente, este esențial să o evaluați în ansamblu și chiar ținând seama de beneficiile unui anumit aliment, va fi combinația a tot ceea ce face diferența”, clarifică expertul.

Ajută la slăbit

Datorită trigliceridelor cu lanț mediu, uleiul de cocos crește metabolismul, favorizând pierderea în greutate. În plus, crește senzația de sațietate și devine o sursă excelentă de energie pentru a efectua în timpul zilei.

---