Ulei de măsline extra virgin Superfood
Data: 14 februarie 2020
Super-alimente, sunt peste tot, în mass-media, pe rețelele de socializare, în supermarketuri. Dar ce sunt ele cu adevărat? Putem considera EVOO ca unul dintre ele?
Da, sunt la modă, apare una nouă la fiecare câteva luni. Produse alimentare, de obicei de origine exotică, cărora li se atribuie proprietăți aproape miraculoase: spirulină, fructe de padure goji, soia, chia, avocado, quinoa, kale ...
În general, termenul de superaliment este folosit pentru a descrie produse foarte bogate în substanțe nutritive considerate deosebit de benefice pentru sănătate. Dietiștii și nutriționiștii ne avertizează, nu este o definiție științifică, ci un termen pur comercial care încearcă să crească vânzările profitând de atracția pe care o au în prezent acele produse care promit beneficii pentru sănătatea și bunăstarea noastră.
Ce înțelegem prin „Superfood”?
Superalimentul nu este o calificare prevăzută în reglementările spaniole sau europene, astfel încât această expresie poate fi utilizată pentru a defini practic orice sugerează consumatorului că acestea sunt produse care au proprietăți care sunt superioare altora, deși, în multe cazuri, aceste proprietățile nu sunt specificate în mod clar și nici beneficiile care fac recomandabil să le încorporăm în dieta noastră, astfel încât niciun produs alimentar să nu poată include în etichetă orice afirmație care se referă la beneficii pentru sănătate care nu sunt acreditate de cercetători de studii riguroase.
În ciuda acestei lipse de definiție, în general acest tip de alimente este considerat deosebit de bun pentru sănătate datorită conținutului său de nutrienți, vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți, care favorizează eliminarea toxinelor și a altor deșeuri din corpul nostru.
Superalimentele sunt în mod normal de origine vegetală, cu unele excepții, cum ar fi peștele, considerat sănătos pentru inimă datorită conținutului său de omega 3 și nu ar trebui să fie produse procesate, cu atât mai puțin ultraprocesate, deoarece aceasta implică pierderea de nutrienți, vitamine și altele. componente care pot contribui cu siguranță la reducerea riscului de boli de inimă sau la stimularea sistemului imunitar, dar niciodată nu li se pot atribui proprietăți curative. De asemenea, OCU, Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor, a avertizat că „nu există alimente miraculoase sau curative” și că „această idee este de obicei rezultatul strategiilor de marketing sau al legendelor nefondate”.
Din medicină, acest aspect este foarte clar, nu ne putem gândi că aceste alimente ne vor afecta sănătatea într-un mod favorabil dacă dieta noastră în general nu este sănătoasă și se susține că nu este necesar să consumăm acest tip de alimente dacă menținem o dietă echilibrată și variată, amintind insistent că dieta tradițională mediteraneană conține deja în sine proprietățile atribuite acestor alimente noi care ajung periodic pe rafturile supermarketurilor și pe care au fost publicate cărți și au fost publicate studii de tot felul care ne încurajează să le consumăm.