Firimitul este mai îngrășat decât crusta; și alte 6 mituri despre pâine - La 100
De-a lungul istoriei, diverse mituri despre pâine, dar știi care sunt adevărate și care sunt minciuni?
În ultimii ani, consumul de pâine în societate a scăzut și acest lucru se datorează multor afirmații și presupuneri care se fac cu privire la aceasta, unde este clasificat ca fiind dăunător pentru sănătate. Dar realitatea este diferită. Acestea sunt mituri despre pâine:
1. Consumul de pâine noaptea te îngrașă?
FALS. Consumul de pâine noaptea are același efect ca și consumul în orice alt moment. Acest lucru asigură Dr. Juan José López specialist în endocrinologie și nutriție din SEEN (Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție).
A îngrășa sau a pierde în greutate nu depinde de un singur aliment, ci de întreaga dietă și de obiceiurile noastre alimentare. Aceste obiceiuri proaste sunt adesea produsul unor programe de lucru complicate, ceea ce înseamnă că atunci când cina vine să mănânce mult mai mulți carbohidrați decât se recomandă și acolo apare pâinea care însoțește mesele.
2. Pâinea albă este nesănătoasă?
FALS. Problema cu pâinea albă nu este că îngrășează sau dăunează sănătății, ci că satisface pofta de mâncare mai puțin decât, de exemplu, grâul integral. Acest lucru se datorează faptului că, la fel ca alte alimente fabricate din făină prelucrată (tăiței), este digerat foarte repede, deoarece conține carbohidrați rafinați.
Din acest motiv, este mai indicat să consumați pâine integrală din grâu, deoarece generează senzația de „a fi plin” înainte datorită vitaminelor și mineralelor pe care le are.