Ulei de cocos vs.

Uleiul cu lanț mediu (ulei MCT) și uleiul de cocos sunt grăsimi care au crescut în popularitate alături de dieta ketogenică. În timp ce caracteristicile lor se suprapun, cele două uleiuri sunt alcătuite din elemente diferite, fiecare având beneficii unice.

ulei

MCT-urile sau trigliceridele cu lanț mediu sunt o componentă naturală a multor alimente, inclusiv uleiul de cocos și uleiul de migdale. Un triglicerid constă din trei acizi grași și o moleculă de glicerol. Acești acizi grași sunt compuși din atomi de carbon legați în lanțuri care variază în lungime.

Majoritatea acizilor grași din trigliceride din dietă sunt cu lanț lung; ceea ce înseamnă că conțin mai mult de 12 atomi de carbon. În schimb, acizii grași din MCT au o lungime medie, conținând 6 până la 12 atomi de carbon. Această diferență în lungimea lanțului de acizi grași face ca MCT-urile să fie unice.

Lungimea lanțului mediu al MCT-urilor nu necesită enzime sau acizi biliari pentru digestie și absorbție pe care le necesită LCT-urile (ulei de cocos regulat). Acest lucru permite MCT-urilor să meargă direct la ficat, unde sunt digerate rapid și absorbite și utilizate pentru energie imediată sau convertite în cetone. Cetonele sunt compuși produși atunci când ficatul descompune multe grăsimi. Corpul tău le poate folosi pentru energie în loc de glucoză sau zahăr.

În plus, MCT-urile sunt mai puțin susceptibile de a fi depozitate sub formă de grăsimi și pot promova pierderea în greutate mai bine decât alți acizi grași.