Ulei de avocado versus ulei de măsline

Ulei de avocado versus ulei de măsline. Uleiul de avocado și uleiul de măsline sunt recunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate.

Ambele conțin grăsimi sănătoase pentru inimă și s-a demonstrat că reduc inflamația și protejează împotriva bolilor de inimă.

Cu toate acestea, vă puteți întreba cum diferă aceste uleiuri și dacă unul este o opțiune mai sănătoasă.

Acest articol compară aceste două tipuri de uleiuri, astfel încât să puteți decide pe care să le utilizați.

Avocado și măsline

Uleiul de avocado este extras din fructul arborelui de avocado (Persea americana), care conține aproximativ 60% ulei.

Deși este originar din America Centrală, avocado este acum produs în multe locuri din lume, inclusiv în Noua Zeelandă, Statele Unite, Africa de Sud și Spania.

Puteți cumpăra ulei de avocado rafinat sau nerafinat. Versiunea nerafinată este presată la rece, păstrându-și culoarea și aroma naturală.

În schimb, uleiul rafinat de avocado este extras cu căldură și uneori solvenți chimici. De obicei, uleiul rafinat este decolorat și dezodorizat, rezultând un produs mai puțin plăcut.

Sănătatea pielii

Uleiul de avocado este versatil și are utilizări culinare și de îngrijire a pielii. Nenumărate studii au legat uleiul de avocado de beneficii puternice pentru sănătate, inclusiv niveluri reduse de colesterol LDL (rău) și trigliceride.

Uleiul de avocado este un ulei care a fost extras din pulpa fructului de avocado. Este disponibil rafinat sau nerafinat și a fost asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate.

Uleiul de măsline se face din măsline presate.

Există multe varietăți disponibile, inclusiv ulei de măsline pur, extravirgin sau virgin.

Uleiul de măsline virgin și extravirgin este extras prin presare la rece. Uleiul de măsline etichetat „ulei de măsline” sau „pur” conține un amestec de ulei presat la rece și ulei rafinat care a fost extras folosind substanțe chimice sau căldură.

Este ușor să încorporezi ulei de măsline în dieta ta, deoarece este adesea folosit ca ulei de gătit și de scufundare.

La fel ca uleiul de avocado, uleiul de măsline a fost mult timp promovat pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer și niveluri mai bune de colesterol și zahăr din sânge.

Uleiul de măsline din ulei de avocado este foarte asemănător

Uleiul de măsline este extras din măsline presate și este disponibil în mai multe soiuri. A fost asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate.

Profilurile nutriționale ale uleiului de avocado și ale uleiului de măsline sunt similare.

Profilurile lor de acizi grași sunt similar similare. Uleiul de avocado și uleiul de măsline conțin cantități egale de grăsimi saturate și, deși uleiul de avocado este puțin mai mare în grăsimile polinesaturate, diferența este neglijabilă.

Atât uleiul de avocado, cât și uleiul de măsline sunt compuse în principal din acid oleic, un acid gras monosaturat benefic omega-9.