Copiii care mănâncă prost nu pot acorda atenție profesorului; Noua Spanie
"Rămâne mult de făcut pentru a face sănătoase cantinele școlare; prezentarea este atât de rea încât elevii nu mănâncă legume"
Distribuiți articolul
Jesús Román Martínez, profesor de nutriție la Universitatea Complutense din Madrid., N. v./epipress
Mâncarea este cel mai bun medicament. Acesta este mesajul lansat de Jesús Román Martínez, președintele Societății Spaniole de Științe Alimentare și expert în nutriția școlară. Martínez a participat la I Congresul Internațional de Gastronomie și Nutriție de la Madrid, unde a făcut o apărare fără compromisuri a consumului „regulat și constant” de fructe și legume, și le-a dat părinților și profesorilor o palmă de mână pentru că nu investeau mai mult timp în inculcarea cele mai mici obiceiuri sănătoase care îi împiedică să fie supraponderali și bolnavi. Liniile directoare pentru a garanta o alimentație bună pentru familii sunt prezentate de acest profesor de nutriție de la Universitatea Complutense din Madrid într-o carte pe care tocmai a terminat-o. Este „Manualul nutriției echilibrate în cantina școlară și acasă”, unde plantează stâlpii fundamentali ai unui aport sănătos și pune bazele pentru a mânca bine și astfel pentru a atinge bunăstarea dorită.
-Domnule Martínez, există riscul cu criza creșterii copiilor mai puțin hrăniți decât în generațiile anterioare?
-Sunt mulți părinți care, din lipsă de cunoștințe sau resurse, nu își hrănesc bine copiii. Cu toate acestea, sunt convins că orice adult caută ce este mai bun pentru copilul său. Nu am avut niciodată mai multe alimente sau mai multe supermarketuri decât acum. Avem nevoie să învățăm cum să gestionăm această ofertă largă și variată de alimente pentru a îmbunătăți dieta întregii familii.
-Știm cum să gestionăm oferta de produse?
-Știm elementele de bază. Toată lumea știe că trebuie să mănânci legume și pește și că trebuie să faci mișcare. Un alt lucru este că nu avem obiceiul de a mânca legume sau de a opta pentru pește în loc de carne. Există, de asemenea, părinți cu puține resurse financiare, care nu le pot oferi copiilor ceea ce este cel mai sănătos, dar ceea ce se potrivește cel mai bine în buzunarele lor.
-În aceste cazuri, sunt suficiente inițiativele guvernelor autonome care garantează micul dejun copiilor?
-Este un ajutor care, apropo, a început cu mult timp în urmă în Insulele Canare. Este un ajutor de bază, dar este insuficient. Copiii trebuie să mănânce micul dejun, prânzul, gustarea și cina într-un mod rezonabil. Dacă nu o fac, vor rămâne cu două locuri în urmă, deoarece mâncarea copilului nu este doar creștere, ci și performanță școlară.
-În mod eficient. Copiii care nu mănâncă bine au o capacitate cognitivă mai mică, o dezvoltare mai redusă a abilităților.
-Cum este această lipsă a capacității cognitive?
-Copiii care mănâncă prost nu au memorie. Sunt copii care leșină la școală și nu acordă atenție profesorului.
-Ce ar trebui să mănânce un copil de vârstă școlară la micul dejun?