Tsampa sau Sampa - Alimente energizante
Acum câteva luni, soțul meu mi-a trimis o rețetă super interesantă, o rețetă de supraviețuire numită „Sampa” sau Tsampa, un aliment energetic pentru perioadele de criză alimentară. Am decis să o facem împreună și, astfel, începem cu o nouă secțiune a blogului „Rețete de supraviețuire”, în care vă vom împărtăși rețete care pot fi făcute acasă și care vă pot menține în viață în situații adverse.
Începem cu rețeta pentru „Sampa”, o mâncare tradițională din Tibet, foarte hrănitoare și foarte ușor de preparat. Un set de cereale și alte ingrediente sunt prăjite și măcinate, care sunt în cele din urmă alăturate cu ajutorul mierii. Sampa este un aliment folosit în perioadele de criză alimentară și se spune că o minge din acest aliment reprezintă porțiunea unei mese a zilei, care, atunci când este păstrată ermetic, poate dura la nesfârșit.
Nu am ezitat să pregătesc sampa, pentru că mi s-a părut super interesant, este compus din 9 ingrediente:
- Năut
- fasole roșie
- Porumb uscat
- Lintea
- Grâu uscat
- Boabe de soia
- Banana verde
- Arahide naturale
- Miere
Se pare că se adună în comunități pentru a pregăti cantități mari din acest aliment energetic, folosind astfel energiile creative și vindecătoare ale tuturor celor implicați. Totul se face cu mare misticism, ținând cont de energiile a tot ceea ce va intra în contact cu sampa (tsampa). Materialele pentru realizarea acestuia trebuie să fie din plastic, lemn sau argilă și nu din metal, instrumentele pentru măcinarea boabelor trebuie să fie cu materiale cât mai naturale și chiar starea de spirit a celor care îl pregătesc trebuie să fie festivă, cu scandări și bună dispoziție, deoarece, conform convingerilor lor, toate acele energii sunt transmise în sampa.
Este practic un aliment pentru perioadele de lipsă, dar poate fi luat în mod regulat pentru a curăța corpul.
Ingredientele sunt cele pe care le-am menționat mai sus, dar pot fi înlocuite cu ingrediente similare, dacă nu le puteți găsi. Am făcut unele modificări la rețeta noastră și le-am recomandat pe altele. Lăsând puțin misticismul deoparte, pregătim sampa cu instrumentele pe care le avem acasă.