Trufe; sau bile de marțipan cu miere - Cristina Galiano

■ 200 g migdale crude decojite zdrobite
■ 140 g zahăr glazură
■ 50 g miere limpede

trufe

Sfaturi nutriționale și de gătit
■ De preferință, alegeți migdale din soiul Marcona care sunt cele mai bune pentru această utilizare.

■ Dacă vrei să obții «trufe colorate », folosiți colorant alimentar McCormik care aduce cele 4 culori fundamentale, roșu, albastru, verde și galben.
Pentru aceasta, înainte de a adăuga mierea se toarnă 2 sau 3 picături din culoarea aleasă în amestec.
Dacă preferați portocale adăugați niște picături roșii și câteva galbene. Adăugați picături până vă place culoarea dobândită. Aveți grijă pentru că sunt foarte concentrați.