Trucuri pentru scăderea în greutate Alimente sățioase pe care le poți lua fără teama de a te îngrășa
unii te vor surprinde
Dacă există. Este posibil să mâncăm sănătos și să ne umplem, fără ca foamea să ne atace în scurt timp. Trebuie doar să alegi bine ce iei și să urmezi următoarele trucuri
Satietatea este, conform dicționarului medical al Universității din Navarra, " sentiment de plenitudine care îndeplinește dorința sau nevoia anterioară de a mânca. "Pentru animalele de crescătorie, care au acces constant la hrană, satietatea le permite să își adapteze aportul de alimente la nevoile lor energetice, realizând un echilibru care le face să mențină o greutate adecvată.
Un lucru foarte diferit se întâmplă oamenilor, deoarece ajustarea dintre energia pe care o vom cheltui și caloriile pe care le vom ingera este greu de produs. Factorii sociali și de mediu înseamnă că controlul poftei de mâncare nu funcționează la fel de bine ca ar trebui și că, dacă da, nu îi acordăm suficientă atenție. După cum subliniază medicul Cesar Ochoa, specialist în endocrinologie de la Universitatea de Științe a Sănătății din Western, în California, „aceste sentimente de foame și de sațietate se află în centre foarte specializate ale hipotalamusului și sunt supus unui control neurohormonal rafinat. Centrele de reglementare a foametei și apetitului integrează, de asemenea, alte influențe hormonale care provin la distanță de stomac și intestinul subțire; și chiar cele de mediu, inclusiv fotoperioada și ritmurile circadiene ".
„Când vrem să slăbim, este mai interesant să privim calitatea caloriilor decât cantitatea”
Obezitatea este deja considerată o epidemie mondială și în cazul țării noastre afectează 16,7% din populație, conform studiului „Actualizarea obezității” al Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD). Cu această cifră, care tinde să crească, este convenabil să acordați atenție acestui mecanism de foame-satietate pentru a mânca mai bine și a lupta împotriva excesului de greutate.
Cereale integrale și nuci, aliați buni
Există alimente care ne permit să „umplem” fără a ne oferi multe calorii? Am vorbit cu Sara jimenez, dietetician-nutriționist, care ne oferă răspunsul: „Când căutăm sățietatea în mâncare, trebuie, fără îndoială, să recurgem la alimente dense din punct de vedere nutrițional (care furnizează substanțe nutritive în cantități mari în raport cu caloriile pe care le conțin) sau, dimpotrivă, cu un conținut ridicat de fibre. În orice caz, trebuie să eliminăm din mintea noastră conceptul „calorii este egal cu îngrășarea”, deoarece nu este exact așa. Când vrem să slăbim, este mai interesant să ne uităm la calitatea caloriilor pe care le ingerăm decât să o facem doar în cantitate ".
După cum indică nutriționistul, printre alimentele cele mai satisfăcătoare și dense din punct de vedere nutrițional găsim „cereale integrale, avocado, nuci, leguminoase, cartofi sau cartofi dulci (fierți) ".