Ministerul Sănătății POLITICA NAȚIONALĂ PRIVIND SIGURANȚA ALIMENTARĂ ȘI NUTRITIVĂ - PDF Descărcare gratuită

Ministerul Sănătății POLITICA NAȚIONALĂ DE SECURITATE ALIMENTARĂ ȘI NUTRIȚIONALĂ 2011-2021 BUNĂTUREA PENTRU TOȚI

ministerul

363,8 M8375p Costa Rica. Ministerul Sanatatii. Politica națională pentru securitatea alimentară și nutrițională 2011-2021. - prima ed. - San José, Costa Rica: Ministerul, 2011. 54 p.; 27 x 21 cm. ISBN 978-9977-62-104.3 1. Sănătate publică. 2. Siguranța alimentelor. 3. Nutriție. 4. Costa Rica. I. Titlu. Nicio parte a acestei publicații nu poate fi reprodusă sau transmisă sub nicio formă și prin orice mijloace electronice, mecanice, fotocopiere, înregistrare sau alte mijloace, fără permisiunea scrisă a editorilor. Acest document poate fi consultat la: www.ministeriodesalud.go.cr Costa Rica, mai 2011

Politica Națională de Securitate Alimentară și Nutritivă CREDITE María Luisa Avila Agüero Ministrul Sănătății Ana Morice Trejos Vice Ministrul Sănătății Andrea Garita Castro Director, Direcția Planificare Strategică și Evaluare a Acțiunilor în Sănătate Alejandra Acuña Navarro Șef al Unității de Planificare Strategică a Producției Sociale a Sănătății María Elena Muntenegru Programul alimentar mondial Cecilia Gamboa Cerda Margarita Claramunt Garro Coordonatori tehnici Luis Fernando Fernández Consultant Suport tehnic financiar Programul alimentar mondial Organizația panamericană a sănătății Programul regional de securitate alimentară și nutrițională (PRESANCA II) - 3 -

INDEX Acronime 6 I Prezentare 7 II Context și justificare 11 A. Conceptul de securitate alimentară și nutrițională 12 B. Axele transversale ale politicii SAN 15 C. Responsabilitatea statului în politica de securitate alimentară și nutrițională 16 III Situația actuală a siguranța alimentară și nutrițională în Costa Rica 21 A. Disponibilitatea alimentelor 21 B. Accesul alimentelor 23 C. Consumul alimentar 23 D. Utilizarea biologică a alimentelor 25 E. Aspecte de luat în considerare în politica SAN 26 IV Principii directoare 31 V Procesul metodologic pentru formularea politicii 35 VI Probleme critice, politice și strategii pe domenii de intervenție a politicii de securitate alimentară și nutrițională 39 VII Organizații pentru implementarea politicii SAN 53 VIII Organizarea, evaluarea și monitorizarea implementării politicii SAN 61 IX Bibliografie 65 X Anexe 69-5 -