Trucul infailibil pentru a evita mirosul de sardine în casă și pe mâini după gătit -
Sardinele sunt unul dintre cele mai fierte pești din vară, dar mirosul puternic pe care îl degajă este un handicap pentru mulți
Ora de citire: 2 '01 august 2020 - 20:00 Actualizat la 20:18
Sardinele sunt cel mai consumat pește albastru în timpul verii. De fapt, înțelepciunea populară afirmă că cele mai bune luni pentru a le consuma sunt cele fără litera „R”: mai, iunie, iulie și august. Sardinele sunt un aliment foarte complet, deoarece sunt bogate în acizi grași omega-3, ajută la reducerea nivelului de colesterol și trigliceride și contribuie, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. La aceasta se adaugă contribuția sa proteică. Adică un tip de pește foarte recomandat pentru a mânca o dietă echilibrată și sănătoasă.
Cu toate acestea, nu sunt puțini detractori ai sardinei pentru o altă problemă decât gustul. Și nu este altceva decât mirosul puternic pe care îl degajă după gătit. De fapt, dacă sardinele sunt prăjite, își pot lăsa amprenta olfactivă timp de multe ore.
Dar dacă acesta este principalul handicap pentru a nu include sardinele în coșul de cumpărături, Vă oferim de la COPE.es o serie de sfaturi pentru a atenua acest miros care, odată cu trecerea timpului, devine mai neplăcut.
Gătirea sardinelor la cuptor
În primul rând, trebuie să procedăm la curățarea sardinei prin îndepărtarea tupei. Dar, fără îndoială, cel mai eficient mod de a evita mirosul de pește după gătit este prin introducerea lor în cuptor. Pregătirea sa este foarte simplă. Tot ce trebuie să faceți este să așezați sardinele pe hârtie de copt și apoi să adăugați un strop de ulei de măsline extravirgin și sare grosieră. După încălzirea aparatului, îi lăsăm să gătească o perioadă de șase sau șapte minute la o temperatură de aproximativ 150 de grade. Pentru a elimina mirosul de sardine din cuptor, trebuie să-l curățăm cu apă și lămâie.