Tripa moale cu naut

Rețetă pentru tripi cu naut unde se elimină picantul, grăsimile, slănina etc.

naut

Este un fel de mâncare conceput pentru iubitorii de tripă, dar evitând greutatea pe care o pot produce anumite condimente.

Ingrediente pentru 4 persoane)
400 g năut gătit.
0,5 kilograme de tripă fiartă.
1 frunza de dafin.
2 morcovi.
1 ceapă.
2 catei de usturoi.
Sare.

Într-o cratiță mare peste foc cu ulei adăugați doi căței de usturoi, o ceapă, o roșie și un morcov, totul bine tocat.
Il lasam sa se gateasca incet in oala.

Tăiem batoanele în bucăți.
Apoi adăugați ciuperca și nautul, acoperiți cu un bulion de carne, lăsând întregul gătit să gătească aproximativ 15 sau 20 de minute cu câteva frunze de dafin.
Mai târziu, când tripa este gata, îi servim cu nautul gătit.