Tripa de vită - La Casa Maygica
VITAL TIMS
Bună din nou, tuturor.
Cu această răceală care ne face să nu spunem că nu vrem un fel bun de mâncare consistent din cele care hrănesc nu numai trupul, ci și sufletul ... hai să facem câteva tripa de vita cu bot si picior.
Mâncare tradițională Madrid, deși are anumite variații ale mele, este o opțiune economică pentru a hrăni mulți oameni.
Porumbul este stomacul vacii și se află în grupul alimentar numit viscere. Astăzi este din ce în ce mai greu de găsit casquerías; unități în care se vindeau doar părțile interne ale animalelor și botul, picioarele, cozile, măștile, obrajii și alte piese puțin cunoscute care au fost aruncate mult timp din bucătării. Dar cu o frecvență crescândă, le putem găsi pe unele din supermarketurile mari, ambalate și curate.
Sunteți multe restaurante renumite și chiar cu stele Michelin care le servesc în mod regulat în meniurile lor. Avem ca exemplu tripa care se servește în Montia
Dacă doriți să vedeți întreaga propunere oferită de acest restaurant cu o stea Michelin, puteți verifica recenzia mea făcând clic aici.
Sau propunerea de coadă de bou pe care La Candela o pregătește scăzută
Contrar a ceea ce cred majoritatea oamenilor, aceste carne nu sunt la fel de grase sau calorice. Ce se întâmplă dacă au ciuperci de vită ca toate carnea de organe, este colesterolul, deși este adevărat, nu este unul dintre cele care contribuie cel mai mult. În ceea ce privește nasul, este un carne slabă în grăsimi și foarte bogată în jeleu Și același lucru se poate spune și pentru picior. Prin urmare, sunt alimente pe care le putem introduce perfect în dieta noastră cu asiduitate adecvată, nu în fiecare zi, desigur.
Tripa are 134 de calorii la 100 g, nasul 155 și piciorul de vițel 152 de calorii. După cum puteți vedea, nimic exagerat. Dar, de asemenea, dacă, la fel ca și mine, degrazi bulionul de gătit, nu adaugi cârnați de sânge, pune doar câteva felii de chorizo și câteva cuburi de șuncă, această farfurie de tripă de vițel se potrivește corect cu dieta noastră.
Cu siguranță sunteți mulți dintre voi care cred că a face calusuri acasă este o treabă grozavă și foarte complicat, dar în realitate este o fel de mâncare simplu care necesită doar câțiva pași și puțin timp.
Aceste sume pe care le-am pus sunt pentru un număr mare de oameni, cum ar fi 8/10.
Dar îngheț jumătate din el și așa îl am pentru altă dată sau să îl fac în alte preparate precum naut sau fasole Sanabres.