Trei modalități de a profita de frunzele de țelină, astfel încât să nu se strice în frigider

Există momente care într-o rețetă trebuie să folosim o crenguță de țelină sau vrem să folosim ramurile sau tulpinile ca element crocant pentru a decora o Maria însângerată sau pentru a scufunda o cremă gustoasă. Problema este că de multe ori cumpărăm o grămadă de țelină și se strică atunci când folosim doar acele tulpini și nu producem frunzele. Așa că astăzi vă spunem trei moduri de a profita de frunzele de țelină, astfel încât să nu se strice niciodată în frigider.

profita

aroma și aroma unice de țelină și caracterul său răcoritor și textura crocantă, Acestea fac acest ingredient ideal pentru multe rețete, fiind esențiale în prepararea salatelor, rețetelor din carne precum sos autentic bolonez, rețete din pește precum praf de fructe de mare sau legume precum acest delicios smoothie verde pentru micul dejun.

Trei modalități de a profita de frunzele de țelină, astfel încât să nu se strice niciodată în frigider

1. Faceți un pesto din frunze de țelină

Realizarea unui pesto constă în zdrobirea frunzelor de busuioc, căței de usturoi, nuci de pin și brânză parmezană, conferindu-i textura optimă prin adăugarea de ulei de măsline. da în loc de frunze de busuioc, le substituim echivalentul lor în frunze de țelină, vom obține un pesto foarte aromat și gustos.

Acest pesto, ca și busuiocul, este ideal pentru rețete de paste, salate, pâine prăjită etc., deoarece ne va surprinde cu aroma sa intensă. Frunzele de țelină amintesc de pătrunjel ca formă și culoare, dar au aroma intensă de țelină, prezentă în tulpini.

Pentru a face acest pesto de țelină Vă recomand să folosiți nuci sau migdale mai bine decât pinii, deoarece aroma delicată a pinilor se pierde odată cu intensitatea aromei de țelină. Uneori frunzele de țelină sunt foarte galbene. În acest caz, dacă doriți un pesto verde mai intens, schimbați doar jumătate din frunzele de busuioc pentru frunze de țelină și vi se va potrivi foarte bine.