Dieta vegană la copii, este sănătoasă Canal Salud IMQ Infancia
IMQ Health, Nutrition, Prevention și Wellness Blog
Dieta vegană la copii este frecventă în țări precum India, dar, până acum, a fost anecdotică în Europa. Creșterea numărului de copii care urmează această dietă în Europa a deschis o dezbatere socială cu privire la beneficiile și riscurile acestui tip de dietă.
În Europa, au existat cazuri de deces din cauza malnutriției, scorbutului sau anemiei megaloblastice și întârzierii mintale la sugarii hrăniți greșit cu băuturi vegetale în loc de lapte și cu diete vegane slab planificate. Atât la adulți, cât și în special la copii și femei însărcinate, sfaturile nutriționale ale profesioniștilor experți sunt esențiale pentru a urma o dietă vegană sănătoasă.
Dieta vegană nu include produse de origine animală. Exclude carnea și peștele, dar și lactatele, ouăle sau mierea. Pe de altă parte, dieta ovo-lacto-vegetariană exclude, de asemenea, toate carnea și peștele, dar include și cele derivate din lapte și ouă.
Confruntat cu această situație, trebuie remarcat faptul că există un consens general al societăților științifice internaționale și naționale legate de alimente că dietele vegane și vegetariene sunt perfect sănătoase pentru oameni la toate vârstele și în orice situație. Prin urmare, această adecvare include sugarii, vârstnicii, femeile însărcinate, bolnavii, sportivii etc.
De fapt, nu numai că sunt adecvate, dar studiile publicate cu privire la incidența cancerului, a obezității sau a diabetului zaharat arată că dietele ovo-lacto-vegetariene și vegane sunt mai sănătoase decât dieta omnivoră.
Odată cu dieta ovo-lacto-vegetariană, nu a existat niciodată o dezbatere științifică cu privire la adecvarea acesteia, deoarece posibilele deficiențe nutriționale în vitamina B12, minerale sau acizi grași omega-3 sunt cunoscute ca fiind perfect acoperite cu aportul de derivate lactate și ouă.
Acesta nu este cazul dietei vegane, care va fi inevitabil insuficientă vitamina b12. Vitamina care trebuie ingerat sub formă de suplimente alimentare. În ciuda faptului că există plante molecule similare cu vitamina B12, oamenii nu sunt capabili să transforme aceste molecule în vitamina B12 „umană”, lucru pe care alte animale, inclusiv alte mamifere, sunt capabile să le facă. Prin urmare, orice vegan care nu dorește să sufere anemie și deteriorare neurologică progresivă care ar duce inevitabil la moarte ar trebui să ia suplimente de vitamina B12.