Transformarea sistemului alimentar în motorul tranziției și dezvoltării locale - CERAI
Faceți din sistemul alimentar motorul tranziției și dezvoltării locale
Publicația Jurnal RESOLIS nr. 22, editat în Octombrie 2019 de către asociația franceză RESOLIS, este dedicată analizei problemei tranziția agricolă și alimentară din Franța, cu includerea unui studiu asupra a 350 de inițiative locale pentru o hrană responsabilă și durabilă.
Acest număr include un Colaborare CERAI în care se explică modul în care a fost procesul de identificare a 100 de inițiative agroalimentare durabile în statul spaniol și că este rezultatul unei activități desfășurate de CERAI în colaborare cu RESOLIS, Adunarea Fundației Cetățenilor și Cetățenilor din Mediterana și Mensa Cívica, cu finanțare de la Fundația Daniel și Nina Carasso. Articolul, scris de tehnicienii CERAI responsabili de acest proiect, Lola V-Almazán și Mónica Herrera, este disponibil în limba franceză la paginile 46 și 47 ale publicației.
O reproducem mai jos în traducerea sa în spaniolă:
În statul spaniol a proces de tranziție agroalimentară care a început puternic în 2015. Pe de o parte, la nivel global, Pactul de politică alimentară urbană de la Milano, în care orașele sunt încurajate să dezvolte sisteme alimentare durabile care să garanteze alimente sănătoase și accesibile pentru toată populația lor, să protejeze biodiversitatea și să reducă risipa de alimente; pe de altă parte, în alegerile municipale din 2015 diferite grupuri politice ajung la putere în mai multe orașe, mai aproape de mișcările sociale și se deschid să ia noi linii de acțiune, care iau alimentele durabile drept steag, semnează Pactul de la Milano și se concentrează pe gestionarea sistemului alimentar la nivel local. Orașe precum Valencia, Zaragoza, Valladolid, Madrid sau Barcelona încep procese de analiză și propuneri de acțiuni pentru îmbunătățirea dietei cetățenilor. Și în căldura acestor mișcări, în 2016, Rețeaua orașelor pentru agroecologie, ca o platformă de sprijin formată din orașe și entități locale care abordează procesele de tranziție alimentară.
Nu putem să nu menționăm relevanța pe care a avut-o Fundația Daniel și Nina Carasso în acest proces de dezvoltare a alternativelor, care în acești ani a început să sprijine proiecte care vizează promovarea sistemelor alimentare durabile, din diferite abordări; și că a permis entităților precum CERAI să își poată aborda activitatea de cercetare în mod eficient.
În acest context, apare oportunitatea dezvoltării activității de identificare a 100 de inițiative alimentare responsabile și durabile (IARS) în Spania și evaluarea impactului lor pozitiv. Problema sistemului alimentar este globală și are efecte negative care afectează atât global, cât și local, pe întregul lanț agroalimentar. Spania nu face excepție, iar produsele alimentare globalizate, susținute de agroindustrie și de lanțuri mari de distribuție, au câștigat teren; Este evident că în dieta familiilor spaniole partea „globalizată” depășește în zilele noastre „teritorializată” sau locală. La sfârșitul productiv al lanțului, astăzi în Spania doar 4% din forța de muncă este angajată în sectorul agricol, când la începutul secolului al XX-lea agricultura ocupa 66,7% din populație. Criza este clară și necesitatea de a schimba și tendința.