Totul despre specificațiile dietelor cu carbohidrați; ficos - Dietele speciale - 2021

Cuprins

Dietele fără carbohidrați (ianuarie 2021).

Dieta specifică pentru carbohidrați este o dietă strictă fără cereale, fără lactoză și fără zaharoză, concepută pentru persoanele cu boala Crohn, colită ulcerativă, boala celiacă, boala inflamatorie a intestinului (IBD) și sindromul intestinului iritabil (IBS).

totul

Dieta specifică cu carbohidrați a fost dezvoltată de MD, Sydney Valentine Haas. Elaine Gottschall a ajutat la popularizarea dietei după ce a folosit-o pentru a-și ajuta fiica la recuperarea colitei ulcerative. Gottschall a continuat cercetările asupra dietei și mai târziu și-a scris propria carte, Breaking the Vicious Cycle: Gut Health Through Diet .

Care este premisa dietei specifice cu carbohidrați?

Teoria dr. Haas a fost că carbohidrații, fiind forme de zahăr, ar putea promova și alimenta creșterea bacteriilor și a drojdiei din intestine, provocând un dezechilibru și o creștere excesivă a bacteriilor și a drojdiei. El credea că supraaglomerarea bacteriană ar putea afecta funcția enzimelor de pe suprafața celulelor intestinale și să prevină digestia și absorbția adecvată a carbohidraților. Acest lucru ar determina glucidele să rămână nedigerate în intestine și să ofere și mai mult combustibil pentru bacterii și drojdie.

Bacteriile și drojdia pot forma toxine și acizi și pot deteriora mucoasa intestinului subțire. Excesul de mucus poate fi produs ca mecanism de apărare împotriva iritației cauzate de toxine, acizi și carbohidrați nedigerați.

Potrivit dr. Haas, o serie de boli s-ar putea dezvolta din acest echilibru digestiv perturbat:

  • Boala Crohn
  • Colită ulcerativă
  • Boala celiaca
  • Boala inflamatorie a intestinului (IBD)
  • Sindromul intestinului iritabil (IBS)
  • Diaree cronică
  • Colon spastic

Dr. Haas a conceput dieta specifică cu carbohidrați pentru a corecta dezechilibrul, restricționând carbohidrații disponibili pentru bacteriile intestinale și drojdiile. Numai carbohidrații despre care credea că sunt bine absorbiți sunt consumați în dietă, astfel încât bacteriile intestinale să nu aibă de ce să se hrănească. Acest lucru, a propus el, ar ajuta la corectarea excrescenței bacteriene și a mucusului și a producției de toxine conexe.