Totul despre beri FĂRĂ băutură
Noile obiceiuri ale consumatorului, care au nevoia să se bucure de bere fără inconvenientul conținutului său alcoolic, au provocat o creștere notabilă a consumului de bere SIN în ultimii ani.
Serviți datele că în 2009 consumul său a crescut la 10%, Conducerea lumii în consumul pe cap de locuitor, Remarcabil pentru consumul său, în special în Comunitățile din Andaluzia, Extremadura și Madrid, unde se înregistrează cel mai mare consum al „SIN”.
Care este motivul acestei creșteri a consumului?
Se datorează fără îndoială noi obiceiuri de consum, aveți nevoie să savurați bere fără dezavantajul conținutului de alcool. Duritatea reglementări de circulație în ceea ce privește conducerea în condiții de siguranță, adaptarea la dieta mediteraneană, extinderea mai mare a sportului sau asta tot mai multe femei se alătură consumului lor sunt alte motive pentru această creștere. Pe scurt, circumstanța personală a să poți savura o bere fără să fii obligat să renunți la ea.
În ce este diferită o bere „CON” de o „SIN”?
Pentru a obține o bere „SIN”, timp de decenii metoda tradițională a constat în retragerea alcoolului dintr-o bere „CON”. De la sfârșitul anilor 90, metoda bazată pe evaporarea în vid a fost utilizată pentru dezalcoolizare, care este destul de eficient datorită evoluției sale, deoarece păstrează cea mai mare cantitate de proprietăți organoleptice atunci când se efectuează osmoza inversă, un sistem utilizat în mod obișnuit în plantele de desalinizare. Cea mai simplă explicație este că, dacă o băutură alcoolică este conținută într-un recipient dintr-un material permeabil și acoperit cu apă pură, alcoolul din bere va trece prin membrană, până când berea și apa au același conținut de alcool. Procesul se repetă de mai multe ori, înlocuind apa saturată cu alcool cu apă proaspătă, până când berea atinge nivelul de alcool dorit. Ultimul lucru este rectificare continuă în vid cu temperatură -cu schimbătoare de căldură-, permițând îndepărtarea ușoară a alcoolului a produselor complet sau parțial fermentate, atingerea a ceea ce noi cunoaștem ca „0,0º”.
Care sunt principalele caracteristici ale „SIN”?
Cu excepția conținutului de alcool, „PĂCATUL” are aceleași ingrediente ca și berile „CON”- Conține mai mult de 2.000 de componente, vitamine, minerale și compuși fenolici cu proprietăți antioxidante și antiplachetare. De asemenea, au absorbit cu ușurință acidul folic, o substanță esențială pentru formarea globulelor roșii. O sticlă de „SIN” oferă 10 mg. calciu și potasiu, este scăzut de sodiu și, de asemenea, promovează hidratarea cu 95%. cu toate acestea Berile „SIN” au aproximativ 70 de calorii, comparativ cu 115 în medie pentru „CON”.
Bere "SIN" pe piața spaniolă
În țara noastră Grupo La Zaragozana a fost pionierul companiei de fabricare a berii, odată cu lansarea berii nealcoolice pe piață Amber Sin în 1976. În prezent au Ámbar Green 0.0.