Tot ce trebuie să știți despre orchata, este băutura sănătoasă de vară
De fiecare dată când ajunge vara, oamenii încep să audă despre orchata. Unii oameni îl adoră, iar alții nu suportă gustul acestuia. Există, de asemenea, cei care nu au încercat-o încă sau nu sunt foarte clari în privința ei ce este și din ce este făcut.
Acesta este motivul pentru care uneori nu este foarte clar dacă este o alternativă bună, sănătoasă și hrănitoare să ne hidratăm vara sau, dimpotrivă, nu ne-am confrunta cu cea mai sănătoasă băutură. Prin urmare, am compilat tot ce știm despre orchata, ce este, cum se face și dacă este sau nu o opțiune bună sănătoasă.
Ce este orchata
Este o băutură preparat cu apă, zahăr, nuci umede și alte ingrediente precum scorțișoară sau coajă de lămâie dacă este făcută de casă. Este o băutură răcoritoare care revine la modă în fiecare vară. Se spune că are proprietăți digestive și poate fi consumat de persoanele care urmează o dietă vegetariană.
Cel mai izbitor ingredient este nuca: un tubercul bogat în vitamine C și E, minerale și antioxidanți, extras din rogozul de alune. Acest tubercul are, de asemenea, cantități mari de fibre și unele enzime digestive.
În versiunea sa industrială, orchata - pe lângă ingredientele obișnuite - conține de obicei stabilizatori, emulgatori, antioxidanți și alte arome.
Cum se face orchata
Putem cumpăra acest tip de băutură făcută, să o consumăm făcută manual în unitățile în care o prepară singure sau o facem singuri acasă. În toate cazurile, elaborarea va fi ceva diferit și alegerea ingredientelor.
În acest caz, ne-am bazat pe o rețetă de la Directo al Paladar, pentru a putea prepara orchata acasă. Ingredientele incluse în această băutură sunt în principal: apă, nuci și zahăr. Pentru o ulcică mare ai avea nevoie 250 g de nucă, 200 g zahăr și un litru și jumătate de apă. La aceasta se adaugă coaja de lămâie și scorțișoară, deși acestea din urmă sunt opționale și nu pot fi adăugate sau schimbate pentru alte ingrediente, cum ar fi vanilia.