Tot ce trebuie să știți despre nuci și semințe sănătoase - De obicei

Migdalele, nucile sau orice alte fructe uscate sunt o încântare culinară, dar sunt, de asemenea, extrem de sănătoase, vă protejează sănătatea inimii și chiar vă pot crește speranța de viață.

În ultimii ani există tot mai multe dovezi ale beneficiilor nucilor și de aceea, în acest articol vreau să explic de ce sunt atât de sănătoase și hrănitoare, cât de mult ar trebui să mâncăm și câteva strategii pentru a începe să le includem în ziua ta acum pe.

Veți găsi, de asemenea, răspunsurile la cele mai frecvente întrebări despre nuci, citiți mai departe.

Dinții din față ai unei veverițe nu încetează niciodată să crească pentru a continua să mănânce nuci

E toamna și vine iarna.

Dar veverițele au deja un plan de acțiune pentru a supraviețui: încep să adune toate nucile pe care le pot și să le ascundă sau să le îngroape.

Poate v-ați întrebat de ce păstrează nucile ca opțiune preferată și nu un alt tip de fructe ?, din două motive simple:

Deoarece nucile se depozitează destul de bine, adică nu putrezesc la fel de repede
Pentru că simțul mirosului poate urmări unde au fost ascunse
Deoarece conțin un profil nutrițional incredibil de grăsimi și proteine sănătoase care îi ajută să supraviețuiască în lipsă

Desigur, nucile îngropate pe care veverițele nu le mănâncă în timpul iernii, doar împăduresc pădurea cu mai mulți copaci, dieta lor este durabilă!

Întrebarea este, de ce a ta nu poate fi așa? De ce să nu începi să incluzi nuci în dieta ta?

Nucile, migdalele, fisticul și tot ceea ce este cunoscut sub numele de fructe uscate nu trebuie să lipsească din dieta ta și, nu numai iarna, ci și în restul anului.

Aici explic de ce ...

Ce sunt nuci?

Nucile și fructele uscate sunt un fruct deoarece conțin sămânța pentru a crește un copac nou. Și sunt deseori numite „nuci” deoarece compoziția lor naturală este mai mică de 50% apă.

Lista nucilor populare:

Nuci (de tot felul)
Fistic
Migdale
Alune de padure
Ghinde
Castane
Pinioane

Alunele sau arahidele sunt adesea incluse în această categorie, dar prin definiție aparțin de fapt familiei de fasole sau leguminoase, deși beneficiile și profilul nutrițional sunt similare cu cele ale unei nuci.

Care sunt beneficiile?

Sunt o gustare excelentă sau o colație, deoarece sunt ușor de transportat și depozitat
Acestea conțin fibre sănătoase care creează sațietate, printre alte beneficii sănătoase ale fibrelor
Acestea conțin o cantitate adecvată de proteine (între 9 și 20% proteine)
Acestea conțin grăsimi sănătoase (între 9 și 74%) care vă ajută să vă îngrijiți sănătatea inimii prin prevenirea bolilor cardiovasculare https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5137221/ '> 3https: // www .nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1809971? url_ver = Z39.88-2003 & rfr_id = ori: rid: crossref.org & rfr_dat = cr_pub% 3dpubmed '> 45https: //jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/623957 '> 6
Acestea previn și ajută la tratamentul diabetului de tip 2, hipertensiunii și nivelurilor ridicate de colesterol https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26081452 '> 7https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2640451/'> 8https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20458092'> 9https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25074070 '> 10https:// www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064829 '> 11
Unele studii au văzut o creștere a speranței de viață cu un consum regulat de nuci https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26066329 '> 12https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24847854 '> 13https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4121755 /'> 14https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25730101 '> 15

Există nuci sau fructe uscate mai sănătoase decât altele?

Toate tipurile de nuci sau fructe uscate au propriile caracteristici nutriționale, dar toate oferă beneficiile menționate mai sus.

Deci, recomandarea ar fi să variați tipul de nuci: o zi migdale, o altă zi nuci etc.

Dacă doriți să înțelegeți mai bine proprietățile sale nutritive, citiți articolul despre grăsimi aici.

Există o diferență nutrițională între nucile crude și cele prăjite?

Foarte mică diferență în conținutul de nutrienți.

Prăjirea reduce conținutul de apă al nucilor, concentrând unele substanțe nutritive și grăsimi, dar reduce și concentrația diferitelor vitamine B și antioxidanți, deoarece acestea nu sunt stabile la căldură.