Supă de sfeclă poloneză - Bekia Cocina
Descoperiți supa poloneză de sfeclă roșie, o supă rece ideală pentru cele mai fierbinți zile ale verii
Ingrediente pentru Minus 2 Mai multi oameni
- 1Sfeclă
- 1iaurt natural
- 1castravete
- 1ceapa de primăvară
- 1 ciupit de mărar
- Sare de mare
- Piper negru
- Apă înghețată
Rețetă completă
Cu această căldură insuportabilă care face zilele acestea, vrei doar să ai creme și salate reci care să te ajute să te răcori. În Polonia, rețeta pentru barszcz sau supă de sfeclă roșie este foarte faimoasă. Acest fel de mâncare atât de popular în toată Polonia Nu este altceva decât un fel de gazpacho făcut din sfeclă și servit foarte rece. Dacă doriți să încercați ceva diferit în această vară și să vă surprindeți plăcut oaspeții, nu ezitați să luați notă bună despre ingredientele de care veți avea nevoie atunci când pregătiți această rețetă pentru barszcz sau supă de sfeclă care cu siguranță va încânta pe toată lumea. Cel mai bun lucru despre această rețetă este că este gata în câteva minute și că poate fi consumată ca aperitiv, deoarece este destul de răcoritoare și gustoasă.
Cum se face supă rece de sfeclă
La fel ca în cazul popularului gazpacho sau salmorejo, este foarte ușor de preparat și nu necesită prea multe cunoștințe culinare atunci când faceți acest preparat minunat și răcoritor tipic pentru întreaga zonă a Poloniei. Dacă vă hotărâți să faceți această supă de barzcz sau de sfeclă roșie, primul lucru de făcut este să curățați și să tocați castravetele împreună cu ceapa de primăvară. Adăugați totul într-un castron împreună cu arpagicul și pătrunjelul. Se amestecă totul cu ajutorul unei linguri de lemn. Apoi trebuie să gătești sfecla într-o cratiță cu apă și sare. Când vedeți că este fraged și complet gătit, îl puteți îndepărta și lăsați să se răcească.