O dietă bogată în proteine îmbunătățește colesterolul, hipertensiunea și riscul cardiovascular, potrivit
MADRID, 16 noiembrie (EUROPA PRESS) -
O dietă bogată în proteine, jumătate din plante, care implică înlocuirea parțială a carbohidraților cu proteine și grăsimi mononesaturate poate îmbunătăți nivelul colesterolului, scade tensiunea arterială și reduce riscul cardiovascular, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Johns Hopkins din Baltimore (Statele Unite) ) publicat în „Journal of the American Medical Association” (JAMA).
Experții explică faptul că, în ciuda ideii răspândite că un consum redus de grăsimi saturate reduce riscul bolilor cardiovasculare, nu se cunoaște cel mai bun tip de macronutrienți (proteine, grăsimi nesaturate sau carbohidrați) care ar trebui să înlocuiască grăsimile saturate. Două obiective principale din cadrul recomandărilor dietetice sunt scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea nivelului seric de lipide, doi dintre factorii de risc determinanți în bolile cardiovasculare.
Oamenii de știință au comparat efectele asupra lipidelor și tensiunii arteriale ale a trei diete: un regim cu conținut ridicat de carbohidrați; o dieta bogata in proteine, jumatate din legume; și o dietă bogată în grăsimi nesaturate, predominant grăsimi mononesaturate. Fiecare dietă avea niveluri reduse de grăsimi saturate, colesterol și sodiu și era bogată în fructe, legume, fibre, potasiu și alte minerale la nivelurile recomandate.