Tort de ciocolată Keto ușor, fraged și pufos
O prăjitură de ciocolată keto minunat de fragedă și pufoasă cu glazură de ciocolată. Fără îngheț, este suficient de sănătos pentru a servi la micul dejun!
Când eram copil, tortul meu preferat era cel mai simplu tort de ciocolată cu glazură de ciocolată. De preferință, cu curcubeu stropi deasupra. Acest tort Keto cu ciocolată îmi amintește de acel tort preferat din copilărie.
Este o rețetă foarte ușoară. Și dacă nu utilizați glazură, este deosebit de ușor și destul de potrivit ca tort sandwich sau tort de mic dejun. De fapt, îl prefer fără îngheț, dar, de vreme ce am făcut-o pentru blog azi, am inclus înghețul.
Informațiile nutriționale pentru tortul fără îngheț sunt furnizate mai jos în notele cardului de rețetă.
Ingredientele folosite în această rețetă.
Acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face acest tort gustos:
- Ouă
- Unt nesarat
- Îndulcitor (eu folosesc stevia glicerită)
- Extract de vanilie
- Faina de migdale
- Pudră de cacao
- Sare cușer
- Bicarbonat de sodiu
- Pentru glazura de ciocolată: unt nesărat, smântână grea, pudră de cacao, vanilie și stevia
Cum se face tort de ciocolată keto
Este într-adevăr o rețetă foarte ușoară. Instrucțiunile detaliate sunt în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:
- Începeți prin a bate ouăle, untul topit, stevia și vanilia. Folosesc un mixer manual.
- În același castron, adăugați treptat făina de migdale și pudra de cacao și amestecați.
- Se amestecă sarea și bicarbonatul de sodiu.
- Transferați aluatul în vasul de sticlă de 8 inci, cu unt bine. Coaceți aproximativ 18 minute la 325 grade F.
- Se răcește complet, apoi se congelează.
Pot folosi făină de nucă de cocos în loc de făină de migdale?
Din păcate, nu poți. Făina de cocos este extrem de absorbantă și ar trebui să ajustați puțin această rețetă pentru a o putea folosi în locul făinii de migdale.
Am o rețetă minunată de cupcakes cu ciocolată keto care se fac cu făină de cocos.
Pot folosi făină de migdale?
Cel mai bine este să folosiți făină de migdale decolorată mărunt în această rețetă dacă doriți să vă asigurați că tortul de ciocolată keto iese pufos și fraged.
Nu-mi place stevia. Pot folosi un alt îndulcitor?
Puteți înlocui probabil stevia cu un îndulcitor granulat. Cantitatea pe care o folosesc este egală cu 1/2 cană de îndulcitor. Cu toate acestea, nu am încercat-o.
Și dacă utilizați un îndulcitor granulat, verificați aluatul; dacă este prea gros, poate doriți să adăugați 1-2 linguri de lapte sau apă.
Mai bine să folosiți pudră naturală de cacao
Acest tort se bazează pe bicarbonat de sodiu ca agent de dospire, iar bicarbonatul de sodiu necesită acid pentru a se activa. Deci, asigurați-vă că utilizați pudră de cacao naturală și nu pudră de cacao care a fost tratată cu un agent alcalinizant.