Frauda caponilor Villalba

frauda

Dar nu există doar fraude cu fructele de mare și aceasta este ocazia de a da o veste pe cât de tristă, pe atât de rușinoasă și că de ani de zile am redus la tăcere în speranța că administrația va decide să ia decizia de a pune lucrurile în locul lor.

Acum, după ce am suferit persecuții în Galiția, am înțeles deja ce interese ciudate mișcă șirurile politicii galice înalte, distrugând nu doar imaginea gastronomică a unei comunități atât de fascinante, ci și dezvoltarea unei țărănimi îndelung răbdătoare, care vede ziua, mijloacele lor de subzistență sunt furate cu impunitate.
Știu și de aceea trebuie să dau o explicație, că o carte de bucate nu este locul pentru a da știri sau pentru a provoca scandaluri, dar această mică muncă vrea să facă mai mult decât să ofere rețete.

Aici încerc să vorbesc despre gastronomie, iar acest lucru este ceva mai extins decât să dau sfaturi culinare.