Tort de burete cu semințe de mac - Bucătăria lui Frabisa Bucătăria lui Frabisa

Prăjiturile sunt slăbiciunea mea și o bună dovadă a acestui fapt este numărul de rețete pe care le acumulează acest blog, astăzi avem una nouă, «Prajitura cu seminte de mac».

patiseria de casă este întotdeauna sănătoasă și mai mult dacă este o prăjitură, un dulce minunat cu care să vă însoțiți micul dejun și pe al familiei voastre.

Bine înfășurat în folie alimentară va păstra minunat timp de 3 până la 4 zile, dar dacă credeți că va dura mai mult să îl consumați, o opțiune excelentă este îngheață jumătate, Puteți chiar să o înghețați prin felii și să le scoateți pe cele necesare.

Am un cititor care a început să mă urmărească doar cu dorința de a mă citi, dar nu s-a copt pentru că locuiește singură și i se părea că era o pierdere de timp pentru o persoană să o facă. Am reușit să o conving că o persoană este la fel de importantă sau mai mult de o duzină, Așa că acum își coace prăjitura, o împarte în 3, îngheață 2 părți și le scoate din congelator pe măsură ce o consumă. Este răsfățându-vă obligatoriu, este prima și cea mai importantă regulă de supraviețuire, fiind buni cu tine însuți vom fi dispus să-i ajute pe ceilalți.

3 ouă
250 gr. de zahăr obișnuit (sau echivalentul acestuia în îndulcitorul dvs. obișnuit pentru cofetărie, în Sucralin este de 30 g.)
1 vârf de sare
40 g semințe de mac
300 g. făină pentru patiserie
10 g. drojdie de copt (tip Royal)
150 g. unt topit (nu ar trebui să fie fierbinte)
150 ml de smântână (smântână de lapte) amestecată cu sucul unei jumătăți de lămâie (Zară de smântână sau smântână de lapte) AICI explic cum să o faci.
Zest de 2 lămâi
Glazurat (opțional)
120 g zahăr glazură cu 1 lingură suc de lămâie.

Thermomix
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, încălziți în sus și în jos și așezați raftul pe al doilea ghid al cuptorului începând de jos.
Se unge matrița cu unt sau se eliberează spray, se presară făină și se întoarce matrița cu susul în jos pentru a îndepărta excesul sau se tapetează matrița cu hârtie impermeabilă.
Așezați fluturele în paharul Thermomix și adăugați ouăle, rase rase și zahăr, programați 6 minute la 37 ° C și viteza 4.
Adăugați untul topit și programați 10 secunde la viteza 3, fără temperatură.
Adăugați făina cernută cu drojdia, semințele de mac și vârful de sare și programați 20 de secunde la viteza 3. Opriți mașina și folosiți o spatulă sau o limbă de bucătărie din silicon pentru a termina integrarea aluatului cu mișcări de învăluire de jos în sus până când toți amestecul are aceeași textură, adăugați zeama și continuați amestecarea.
Se toarnă amestecul în matriță, se folosește o spatulă pentru a netezi suprafața, se așează o cârpă sau o masă de bucătărie pe blat și pe ceea ce ați pus, loviți matrița de câteva ori cu ușurință, dar cu puțină energie, astfel încât aluatul să se fixeze bine.
Coaceți la 180 ° timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 170 ° și coaceți încă 45 de minute.
Faceți clic cu o frigarui în centrul tortului și verificați dacă acesta iese curat sau mai lăsați câteva minute.
După gătit, scoateți tortul din cuptor, așteptați 10 minute să se răcească puțin și scoateți din matriță pe un raft pentru a se răci complet.
Se amestecă zahărul glazură cu sucul de lămâie și se toarnă pe suprafață (opțional)
Serveste.
Manual
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, încălziți în sus și în jos și așezați raftul pe al doilea ghid al cuptorului începând de jos.
Se unge matrița cu unt sau se eliberează spray, se presară făină și se întoarce matrița cu susul în jos pentru a îndepărta excesul sau se tapetează matrița cu hârtie impermeabilă.
Amestecați zahărul cu ouăle cu tije până obțineți un amestec albicios.
Adăugați untul topit și rece, amestecați până se integrează.
Adăugați coaja de lămâie.
Încorporați făina cernută cu drojdia de copt și semințele de mac în trei loturi, alternând adăugarea de zeama începând și terminând cu ingredientele uscate.
Turnați amestecul în matriță, folosiți o spatulă pentru a netezi suprafața, așezați o cârpă sau o masă de bucătărie pe blat și pe ceea ce ați pus, loviți matrița de câteva ori cu ușurință, dar cu puțină energie pentru a face ca aluatul să se fixeze bine.
Coaceți la 180 ° timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 170 ° și coaceți încă 45 de minute.
Faceți clic cu o frigarui în centrul tortului și verificați dacă acesta iese curat sau mai lăsați câteva minute.
După gătit, scoateți tortul din cuptor, așteptați 10 minute să se răcească puțin și scoateți din matriță pe un raft pentru a se răci complet.
Se amestecă zahărul glazură cu sucul de lămâie și se toarnă pe suprafață (opțional)
Serveste.