Tort cu ricotta, lămâie și mac La Dulceneta

Una dintre prăjiturile care îmi plac cel mai mult este cea a lămâie. Răcoritor, suculent și cu o notă acidă pe care o iubesc. De data aceasta am vrut să îi dăm o notă diferită, să schimbăm puțin rețeta și urmează să ne pregătim tort de ricotta, lamaie si mac.

Combinația este spectaculoasă, crede-mă. Brânza ricotta îi conferă o suculență incredibilă, iar semințele de mac adaugă crocanța, precum și conferă tortului un aspect frumos. Dacă nu puteți găsi brânză ricotta, o puteți înlocui cu brânză de vaci. Textura este practic aceeași și nimic nu se remarcă în aromă. Semințele de mac sunt mai greu de înlocuit. Dacă nu găsești semințe de mac, poți face prăjitura cu ricotta fără ele.

În plus, vom pregăti această delicioasă prăjitură de ricotta și lămâie într-o formă frumoasă de la Nordic Ware, de care sunt complet îndrăgostit. Este despre Matrite pentru pâine cu citrice și a devenit unul dintre preferatele mele. Cei dintre voi cărora le place acest tip de matriță cu siguranță mă vor înțelege. De îndată ce cumpărați unul, doriți altul și altul și ... Nu aveți niciodată matrițe suficiente!

Inutil să spun că, dacă nu aveți această matriță, nu se întâmplă absolut nimic. În orice formă de tort, acest tort de ricotta, lămâie și mac va fi delicios.

Începem cu rețeta.

Ingrediente

Am pus ingredientele în măsuri de ceașcă, pentru cei care nu au cântar.

1/2 cana de unt
4 ouă
1 cana de zahar
2 căni de făină
1 linguriță de drojdie chimică
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
putina sare
1/2 cană de brânză ricotta sau brânză de vaci (aproximativ 150 g)
O lamaie
O linguriță de semințe de mac

Prepararea tortului cu ricotta, lămâie și mac

Într-un recipient mare, se bate untul cu zahăr până obține o cremă netedă și omogenă, de culoare galben pal. Puteți bate amestecul cu agitatoare manuale sau electrice.

Apoi adăugăm ouăle pe rând. Până când primul ou nu este încorporat în amestec, nu îl vom adăuga pe următorul. Repetăm acest pas până se încorporează toate ouăle.