Tort Bundt cu maca, ciocolată, nuci și glazură de cafea - Tarthélémy

Alergeni:

maca

Gluten, lapte, ouă, nuci.

Valoare nutritionala:
14 porții
Suma pe proporție:
Calorii 285.5
Grăsime 16,3 g
Colesterol 48 mg
Sodiu 260,1 mg
Potasiu 146,6 mg
Glucide totale 37,5 g
Fibră 1,1 g
Zaharuri 18,6 g
Proteine ​​4,7 g

Versiune franceză la sfârșitul articolului ↓

Ce crezi despre un tort spongios, sănătos și cu o aroma de maca si cafea Irezistibil?

va prezint ultima mea creație pentru mic dejunuri rafinate, Plin de energie bună, și perfect pentru reglează hormonii .

Deci avem un cozonac, derivat de la rețeta mea definitivă pentru tortul de ciocolată perfect, unde am substituit cacao pentru maca, ulei de floarea soarelui de ulei de măsline extra virgin, amidon de porumb pt faina de migdale și am pus doar zahăr muscovado . am adăugat nuci pecan și chipsuri de ciocolată, iar glazura este ciocolată albă și cafea .

Dacă nu știți despre maca, vă invit totuși să o cumpărați la un medicament pe bază de plante și să o încercați, s-ar putea să nu vă placă. Ia o gust amar, cam ca. cacao sau ceai matcha, și de aceea îmi place atât de mult. Îmi plac mâncărurile amare ... Nu degeaba le iubesc susan, nuci, ciocolată neagră, cafea ...

Lucrul important cu această gamă de arome este să știi cum să le combini bine și să le echilibrezi cu alte componente dulci. În cazul meu îmi place combina maca cu ciocolata, cafea si caramel .

Pentru tort:

  • 4 ouă M
  • 250g zahăr muscovado
  • 1 c.c. esență de vanilie
  • 1 vârf de sare
  • 200 ml lapte semi-degresat (fără lactoză pentru mine)
  • 1 C.S. suc de lămâie
  • 200ml ulei de măsline extravirgin
  • 200g făină de grâu
  • 50g făină de migdale+
  • 50g pulbere de maca
  • 11g drojdie chimică
  • 50g chipsuri de ciocolata
  • 75g de pacane

Pentru îngheț:

  • 50g ciocolată albă
  • 1 c.c. cafea instant
  • 25 ml de apă
  • plute de cacao pentru a decora

A pregati tort .

Se toarnă laptele într-un recipient și se adaugă sucul de lămâie. Lăsați să stea aproximativ 5 minute, astfel încât laptele să fie tăiat. Tu ai zer, unul dintre ingredientele cheie pentru a obține pufos 🙂

Într-un castron, bateți ouăle cu zahărul, vanilia și sarea.

Adăugați laptele și uleiul. Bate din nou.

Se amestecă ingredientele uscate și se adaugă la amestecul lichid. Ungeți matrița cu un spray.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Adăugați nucile și chipsurile de ciocolată. Amestecați bine pentru a le integra, înainte de a turna aluatul în matriță. Coaceți timp de 40 de minute.

Lasa prajitura sa se raceasca complet, inainte de a o desface.