Top 20 de ingrediente din alimentele procesate pe care ar trebui să le evităm întotdeauna
O listă de ingrediente periculoase pe care le consumăm în mod necunoscut în fiecare zi.
Cu toate acestea, există o oarecare speranță, deoarece tot mai mulți oameni caută alternative sănătoase și se întreabă de unde provin mâncarea noastră și cum au fost produse. Iată o listă cu 25 de ingrediente pe care ar trebui să le evităm atunci când facem cumpărături. Data viitoare căutați-le pe spatele produselor:
1. Arome artificialeAcestea sunt fabricate din substanțe chimice produse într-un laborator și nu oferă niciun conținut nutrițional. Le găsești în aproape orice, de la dulciuri, cereale, iaurt și supe. Efectele pe care le pot provoca sunt: neurotoxicitatea, toxicitatea organelor și cancerul.
2. Făină îmbogățităPentru a „îmbogăți” boabele, acestea adaugă niacină, tiamină, riboflavină, acid folic și fier, dar elimină alți nutrienți în timpul procesului de rafinare. Făina îmbogățită este în esență făină care a adăugat câțiva nutrienți după ce a fost îndepărtată printr-un proces chimic; și oricum nu conține suficienți nutrienți pentru a-l face un aliment sănătos.
3. Uleiuri hidrogenate sau fracționate: Procesul de fracționare ia uleiuri de palmier sau de miez de palmier și le încălzește și apoi le frig atât de repede încât le fracționează. Când sunt fracționate, părțile lichide sunt separate de cele solide, lăsând doar partea cu grăsimi dăunătoare mai concentrate pentru consumul uman. În mod similar, uleiurile hidrogenate sunt rezultatul încălzirii uleiurilor sănătoase (nucă de cocos, palmier, cereale, porumb sau canola) până la 1.000 de grade Celsius pentru a le transforma în conservanți. Consumul lor este comparabil cu consumul unui plastic lichid.
4. Glutamat monosodicCunoscut și sub denumirea de MSG, aromă naturală, extract de drojdie, guanilat disodic, proteină texturată și multe altele, nu este un nutrient, nici o vitamină, nici un mineral: valoarea sa nutritivă este zero. Partea dăunătoare este glutamatul, un derivat din porumb, melasă sau grâu, care este descompus într-un cristal. Mulți oameni de știință și medici consideră că ar putea provoca tulburări neurologice, cum ar fi migrene, convulsii, infecții, anumite tipuri de obezitate, boala Parkinson, boala Alzheimer și boala Huntington (printre multe altele).
5. Zaharul: principala sursă de calorii în multe țări. Îl puteți găsi în băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, băuturi sportive și aproape toate alimentele procesate, de la cartofi până la brânză. Ce este mai alarmant este că formula pentru bebeluși conține echivalentul zahărului unei cutii de Coca-Cola.