Tofu (Mercadona) Informații, preț, opinii SuperVeggie

Tofu Mercadona, de la producător Rece și distribuite sub brand Agricultor, Provine din soia netransgenică (NON-OMG). Proprietățile tofu Mercadona sunt împărțite în principal între proteine ​​(11,1g/100g) și grăsimi (6,9g/100g), ambele de origine vegetală. De asemenea, conține minerale, atât fier, cât și calciu. După cum putem vedea, tofu în general este o sursă importantă de proteine ​​și, prin urmare, esențială în orice dietă vegană sau vegetariană, împreună cu alte leguminoase. Să nu uităm că acest aliment provine din soia, o altă leguminoasă.

Cum faci tu tofu?

Modul de a face tofu este foarte asemănător cu cel al brânzei. După înmuierea și spălarea boabelor de soia, acestea sunt presate și fierte. Când fierberea ajunge la punctul său, se coagulează cu sare și acizi naturali (lămâie și oțet) sau cu sulfat de calciu. După aceasta se apasă pentru a îndepărta serul. În funcție de tipul de presare, se fac diferitele tipuri de tofu: texturi mai mult sau mai puțin ferme, texturi mai mult sau mai puțin aspre etc.

Este unul dintre cei mai vechi înlocuitori ai cărnii de origine orientală. Tofu a fost menționat pentru prima dată în jurul anilor 179-122 î.Hr. Este prezent într-o multitudine de mâncăruri orientale, dar a fost adaptat și culturii culinare europene.

informații
Tofu prăjit cu legume și sos de soia și orez

Cum se mănâncă tofu (rece)?

Puteți adăuga tofu Mercadona în supe, într-un wok cu legume, grătiți-l cu sau fără sosuri, chiar mâncați-l crud în salate. Există atât de multe opțiuni și modalități de a-l mânca și a-l găti! Tofu Frías vândut în Mercadona este un tofu de tip firmă. Nu se rupe ușor atunci când este tăiat, dar își menține fermitatea și textura. De aceea este indicat pentru filetarea sau tăierea cubulete și prepararea ei ca și cum ar fi carne.

Ce gust are tofu Mercadona?

Aroma sa este destul de neutră, ceea ce îl face perfect pentru mai multe feluri de mâncare, căsătorindu-se cu majoritatea felurilor de mâncare pe care le gătim. Are nevoie de condimentul sau sosul care se adaugă bine. Nu conține gluten și lactoză în mod natural și este potrivit pentru vegani.