Tofu este fără gluten
Cuprins
Ce este tofu?
Tofu, cunoscut și sub numele de tofu, se prepară prin coagularea laptelui de soia, presarea acestuia în blocuri solide și răcirea acestuia.
Există mai multe varietăți ale acestui aliment popular. Unele dintre cele mai frecvente includ:
- Firmă extra - Un tip dens de tofu care se potrivește cel mai bine pentru feluri de mâncare consistente, cum ar fi cartofii prăjiți
- Bulk - cea mai versatilă varietate care poate fi utilizată la grătar sau agitare.
- Smooth/Silky - O alternativă excelentă la lactate și ouă care pot fi amestecate cu smoothie-uri sau utilizate în deserturi.
- Preparat: un tofu convenabil, gata de mâncare, de obicei aromat și ușor de adăugat la o salată sau sandviș.
Tofu este adesea consumat ca o alternativă vegetală la carne și alte proteine animale și este frecvent în diete. vegetarieni și vegani.
Este considerat un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în proteină . O porție de 100 de grame oferă 84 de calorii și 9 grame de proteine.
Este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți, în special minerale cum ar fi cupru, Meci si magneziu.
În plus, tofu conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul, făcându-l o sursă completă de proteine.
Soiurile naturale sunt, în general, fără gluten
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară. Unii oameni nu pot mânca gluten din cauza bolii celiace sau sensibilitate la gluten non-celiac și ar trebui să urmați o dietă fără gluten pentru a evita efectele adverse asupra sănătății dumneavoastră.
Tofuul simplu și fără gust este, în general, fără gluten. Ingredientele pot varia în funcție de marcă, dar tofuul simplu conține de obicei soia, apă și un coagulant precum clorura de calciu, sulfatul de calciu sau sulfatul de magneziu (nigari).
Toate aceste ingrediente nu conțin gluten. Cu toate acestea, unele soiuri pot conține gluten, deci este mai bine să citiți eticheta ingredientului dacă încercați să o evitați.