Tocanita de vita - Retete Esbieta

Astăzi vom vedea în detaliu cum să facem o tocană delicioasă de vită, cu carnea cu miere care se topește ca untul în gură. O tocană de casă pentru a savura o masă bună de familie .

Am să vă spun ce ingrediente să folosiți, astfel încât sosul să iasă plin de aromă.

esbieta

Tocanita de vita

Ingrediente

  • 1 kg carne de vită
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • Ghimbir de 3 cm
  • 2 bucăți morcov

Elaborare pas cu pas

Note despre rețeta tocană de vită

Puteți însoți tocană de vită atât cu cartofi prăjiți, cât și cu cartofi fierți sau cu orez alb sau hrișcă sau pur și simplu cu o felie bună de pâine proaspăt coaptă.

Nu știu despre tine, dar nu pot rezista la o tocană bună de vită. Fie că este vară sau iarnă o dată la două săptămâni, trebuie să existe o farfurie de tocană bună pe masa mea. 🙂

Pentru a pregăti această tocană am folosit pieptul de vită. Este o carne care nu este prea drăguță, dar este extrem de gustoasă. Întrebați ce părere are măcelarul dvs. de încredere despre această carne.

Pentru a oferi acestui clasic un aspect proaspăt și nou, am adăugat o bucată de ghimbir și rezultatul a fost fantastic. O voi face din nou și vă invit să încercați și voi.

Folosiți un vin roșu care are o aromă și o aromă bune, unul pe care vă place să-l beți.

Vom avea nevoie de cimbru. Ar fi bine dacă l-ați cumpăra proaspăt, dar în cazul în care nu este posibil, folosiți uscătorul.

Dacă puteți, înlocuiți ceapa cu 3-4 șalote. De data aceasta nu le-am avut la îndemână și am folosit ceapa, dar îmi place mai mult, așa cum este cu șalotele.

Pașii și instrucțiunile de urmat pentru a pregăti o tocană perfectă

Procesul de fierbere constă în fierberea prelungită a cărnii cu legumele. Este un mod foarte simplu și ușor de gătit. Întrucât 80% din muncă se face în timp.

Pentru a pregăti o tocană de carne, trebuie doar să efectuați următorii 4 pași:

1. Într-o tigaie cu unt și/sau ulei, rumenim carnea tocată, condimentată și, uneori, acoperită cu făină.

Datorită acestui pas vom putea aromă uleiul (îmbunătăți aroma tocăniței) și sigila carnea.

Carnea este bătută astfel încât sosul să fie gros: este o modalitate de a introduce făina în tocană. Adevărul este că consider un geniu care a inventat acest truc: nu trebuie să te plimbi cu agenți de îngroșare și asta este apreciat.