Salmorejo, adobo, ardei prăjiți și poleá la prânz în ziua Andaluziei la Spitalul Virgen

ANDALUSIA

Pacienții de la Spitalul Universitar Virgen del Rocío din Sevilla vor putea degusta pe 28 februarie un meniu special pe bază de mâncăruri tipice sevillane, în special o primă farfurie de salmorejo cu o garnitură de crutoane, ou și șuncă; o secunda de peste marinat cu ardei prajiti; și în cele din urmă, un poleá, un desert foarte popular în provinciile Sevilla, Cádiz și Huelva, asemănător binecunoscutelor dulci gachas.

SEVILLA, 28 (EUROPA PRESS)

prăjiți

Pacienții de la Spitalul Universitar Virgen del Rocío din Sevilla vor putea degusta pe 28 februarie un meniu special pe bază de mâncăruri tipice sevillane, în special o primă farfurie de salmorejo cu o garnitură de crutoane, ou și șuncă; o secunda de peste marinat cu ardei prajiti; și în cele din urmă, un poleá, un desert foarte popular în provinciile Sevilia, Cádiz și Huelva, similar cu binecunoscutele dulci gachas.

Peste 300 de profesioniști din diferite categorii lucrează în serviciul de bucătărie pentru a servi cele patru servicii principale pe zi: mic dejun, prânz, gustare și cină. După cum este detaliat de centrul spitalicesc într-un comunicat de presă, așa cum este tradiție, aceștia organizează meniuri speciale cu intenția de a apropia tradițiile culinare de pacienții internați la etajele de spitalizare, astfel încât dieta lor să fie originală și creativă pe lângă nevoile lor nutriționale.

În plus, există posibilitatea ca pacienții adulți și copii să primească o dietă personalizată și să își poată selecta meniul, dintr-un meniu oferit. Acest grup include, de asemenea, diete pasteurizate și diete pentru pacienții alergici, care sunt deosebit de atenți, deoarece acești oameni pot suferi șoc anafilactic dacă intră în contact cu orice alergen.