Toamna pe masa noastră, timpul ciupercilor

Rețete | 8 noiembrie 2020 | Santa Cruz de Tenerife | entre7calderos

Fără îndoială, una dintre plăcerile gastronomice pe care toamna ni le oferă cu generozitate în fiecare an sunt, fără îndoială, ciupercile și ciupercile. Plăcerea care, în majoritatea cazurilor, ne oferă posibilitatea - întâmplător - de a ne putea întinde picioarele, pentru o bună dimineață, printre pădurile de pin ale insulelor noastre.

Dacă vom avea norocul să găsim un ciudat specimen comestibil și după ce l-am extras așa cum este stabilit de canoanele micologiei, ne vom putea bucura de unul dintre cele mai autentice produse pe care le oferă Mama Pământ. Și pentru cei nu atât de norocoși vom avea întotdeauna resursa de a le putea dobândi în numeroasele și variate poziții pe diferitele piețe ale geografiei insulei noastre în aceste luni.

Oricum ar fi, dacă obținem o mână bună din aceste mici bijuterii sălbatice și îndrăznim și îndrăznim să punem mâinile în bucătărie, vă lăsăm o rețetă foarte ușoară și simplă, una dintre așa-numitele linsuri bune cu degetele. .!

Níscalos -Robellones- cu usturoi și șuncă iberică

---