Timpi de gătit și sfaturi pentru gătitul crustaceelor ​​și crustaceelor

Creveți, creveți, balani și homari. Acesta este ghidul timpurilor și trucurilor infailibile pentru a obține punctul perfect

timpi

Totul este pregătit pentru cina de Revelion și cina de Revelion? Aceste date familiare ale reuniunilor și reuniunilor aduc cu ele o cantitate mai mare de mâncare și una din cele mai consumate alimente a-ți lua rămas bun de la an este fructele de mare, în special creveții și crevete fierte. Deși creveții și creveții proaspeți sunt mai bogați, costă și ei mai mult, așa că cumpărarea congelată este întotdeauna o opțiune bună pentru cei care doresc să economisească câțiva euro în coșul de cumpărături. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți pentru aceste sărbători, Lola Market oferă cheile alegerii celei mai bune proaspete din piața sau supermarketul de referință și, în plus, gătirea acestuia în cel mai potrivit mod, cu timpul său adecvat de gătit, în funcție de tipul de produs ales consuma la aceste date speciale.

Timp de gătit (Odată ce apa începe să fiarbă)

Primul pas: cum să alegeți cele mai bune fructe de mare

Creveții, crabii, homarul, balanele ... sunt unele dintre cele mai consumate fructe de mare la sfârșitul anului cine. Deși nu este întotdeauna posibil, este recomandat să cumpărați crustacee vii. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm întotdeauna în considerare „atingerea ochilor frescei pentru a confirma că se mișcă” sau „atenție la faptul că coada animalului este prezentată colectată”, explică experții Lola Market.

În cazul în care nu pot fi cumpărate proaspete, este foarte important păstrați lanțul rece. Când vine vorba de un produs refrigerat, cum ar fi creveții sau creveții, „o temperatură de 1 ° sau 2 ° C va fi suficientă”. În ceea ce privește fructele de mare congelate, acestea trebuie menținute la o temperatură între -4º și -18ºC.

Al doilea pas: gătește perfect fructele de mare

Pentru a găti fructe de mare, trebuie luate în considerare două puncte fundamentale: dacă fructele de mare sunt vii și greutatea și dimensiunea sa. În primul caz, idealul este să-l gătești din apă rece și sare. Dacă fructele de mare sunt moarte, se recomandă adăugarea lor odată ce apa fierbe. În cazul în care fructe de mare congelate, va fi mult mai bine dacă anterior i se permite dezghețarea cât mai încet posibil.

De asemenea, este important să folosiți recipientul potrivit, „astfel încât crustaceele să fie libere și să poată găti bine”, iar apa să acopere alimentele. Sarea (de preferință grăsime) este apoi adăugată într-o proporție de 30 sau 40 de grame pe litru de apă. În ceea ce privește laurul, "este un subiect opțional", deoarece mulți consumatori cred că poate acoperi adevărata savoare a crustacee.