Cum să mănânci din tupperware într-un mod sănătos și sigur
- Trebuie să ne spălăm pe mâini cu săpun și apă fierbinte înainte de a găti și dacă mânuim alimente diferite.
- Este de preferat să alegeți alimente care trebuie reîncălzite mai degrabă decât reci, deoarece o temperatură peste 75 de grade ucide bacteriile.
Odată cu întoarcerea la birourile unei mari părți a lucrătorilor, se întorc și tupperii și mai mult atunci când în multe locuri de muncă sala de mese comună a fost închisă temporar pentru a evita aglomerația și o parte din restaurante sunt încă închise.
Opțiunea tupperware pregătită acasă, pe lângă faptul că este cea mai ieftină, poate fi și cea mai sănătoasă, deoarece este mâncare făcută acasă și în care controlăm ingredientele și cantitățile. cu toate acestea, Tuppers nu sunt lipsiți de riscuri, mai ales atunci când temperaturile sunt ridicate. Pentru a le reduce la maxim, în timpul proceselor de preparare, depozitare și încălzire a alimentelor pe care urmează să le consumăm la locul de muncă, trebuie să ținem cont de câteva reguli de igienă. Și, pe lângă umplerea lor cu alimente sănătoase, trebuie să ne asigurăm că tupperii sunt liberi de microorganisme care ne pot îmbolnăvi sau ne pot speria.
AECOSAN, Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție, ne oferă câteva chei pentru a realiza acest lucru.
Pregătirea mâncării acasă
Deși subiectul ar necesita un articol separat, este important ca, pentru a urma o dietă sănătoasă și echilibrată, să avem o anumită planificare, adică să nu ne lăsăm rutina zilnică întotdeauna la improvizație. În acest fel, vom reduce alimentele care se strică și care pot reprezenta un risc. Odată ce meniul este ales, este important și mai mult în timpurile COVID-19, spală-ne pe mâini cu săpun și apă fierbinte timp de cel puțin 20 de secunde înainte de a găti. De asemenea, va trebui să o facem mai târziu și când vom trece de la manipularea unui aliment la altul, mai ales dacă una dintre ele este crudă și/sau este carne crudă, fructe de mare, pește și ouă. Toate acestea trebuie manipulate separat de orice alt aliment și între ele. De asemenea, trebuie să spălăm bine ustensilele de bucătărie folosite pentru manipularea oricărei alimente crude.
Când gătiți, asigurați-vă că căldura este distribuită uniform și nici o parte din mâncare nu este lăsată gătită. Pentru ca carnea să fie în siguranță, ar trebui să fie gătită până când este furată o furculiță, aceasta iese curată de sucuri, peștele bine gătit are o textură fermă, iar ouăle trebuie fierte până când gălbenușul și albul sunt tari. Înainte de depozitare, împărțiți mesele în porții, acestea se vor răci mai repede și vor evita manipularea în continuare.