The; vafe cu bule; sau vafe cu bule ajung în Euskadi - BI FM

Desertul din Hong Kong care este la modă pe Instagram este vândut doar într-un local din cartierul vechi din Bilbao. Cozi la ușa dvs. care pot dura mai mult de o oră

bule

Vafle cu bule colorate debordante // Bule sfinte

În acest moment, acest desert din Hong Kong, care este la modă pe Instagram, este vândut doar într-un local din Cartierul Vechi din Bilbao. Cozile la ușile lor (care pot dura până la o oră) se repetă în fiecare zi de Paști

Dacă în ultimele zile ați fost în Cartierul Vechi din Bilbao, cu siguranță ați dat peste oameni care se plimbau cu ochelari de plastic din care un fel de vafe cu bule mari, ondulate, umplute cu înghețată și acoperite cu toppinguri dulci de diverse culori. De fapt, dacă ai trecut prin Calle del Perro, vei vedea și cozi mari la numărul 7. Bilbaienii și turiștii sunt uimiți când văd linia sinuosă care, în funcție de zi, poate ajunge la o sută de oameni și poate prăbuși pietonul stradă.

Ce se întâmplă? Despre ce este această modă dulce? Trebuie să mergi să găsești răspunsul la Hong Kong și regiunea chineză din Macau. De acolo "Waffle de ou" (sau "gai daan jai", care este denumirea sa originală), cea mai tipică gustare din tarabele stradale ale acelor latitudini din anii 50 ai secolului trecut. Un aluat foarte asemănător cu cel al clătitelor (ou, zahăr, făină, unt și lapte) este aruncat pe niște farfurii rotative și, în loc să-l presați ca atunci când faceți o vafe, ceea ce se face cu matrițe inverse este să lase aerul să se formează bule mari, dând un rezultat mai ușor și mai digerabil. Odată gătit și ondulat, dezlănțuiți-vă lăcomia pentru a o umple și completați-o cu toppinguri dulci.

În Cartierul Vechi din Bilbao, toată lumea pare să aibă „vaful cu bule” în aceste zile // Sfinte Bule

Dar cum am ajuns din Asia de la mijlocul secolului trecut la Bilbao în 2018? Ei bine, mulțumită femeilor din Bilbao Mavi Hontoria Da Rosa Ibanez, Doi prieteni de cincizeci de ani care, într-o călătorie la Londra vara trecută, au descoperit că Chinatown era plin de tarabe tradiționale care vindeau produsele. „Ne-a atras atenția că au existat chiar și câteva francize occidentale care comercializaseră desertul, făcându-l și mai spectaculos și redenumindu-l”vafe cu bule”. Au avut o atracție extraordinară de mulțime ”. Amândoi cugetară de mult timp asupra ideii de a începe o afacere împreună, dar becul nu fusese aprins până în acel moment.

Când s-au întors, au investigat piața de aici și au văzut că, în întregul stat, părea să existe un singur camion de mâncare asturian care vinde „vafe cu bule”. Și s-au lansat. În doar trei luni, pe 11 octombrie, și-au deschis magazinul în Bilbao (botezat ca Bule sfinte -„Bule binecuvântate” -) și cele trei farfurii ale sale au început la capacitate maximă din minutul unu. Soarta și-a dorit, în același timp, magazine similare pentru a deschide în Madrid, Malaga, Valencia ...