The; sandvișuri; din Piața Colon Las Provincias

Bucătarii renumiți vor pregăti periodic intrări originale pentru a fi însoțiți de diferite tipuri de bere

Bucătarii Vicente Patiño și Steven Anderson au optat pentru „recuperarea” sandvișurilor bune tipice dietei spaniole și în ultima vreme oarecum uitate în favoarea înaltei bucătării și introducerea lor în meniu cu pâine și ingrediente de calitate și o „atingere de dragoste”.

Acest lucru a fost revendicat în prezentarea „Las Cervezas del Mercado by BWK”, noul spațiu pe care fabrica de bere Bierwinkel l-a inaugurat în Mercado de Colón din Valencia și care are 16 lansatoare de bere artizanală care vor varia în funcție de timpul an, și care va oferi zece sandvișuri semnate pentru a însoți băutura făcută de Vicente Patiño, din Saiti, Begoña Rodrigo din La Salita, Germán Carrizo din Tändem Gastronómico, Jordi Ferrer din Freecook, Kiko Moya din L'Escaleta și Steven Anderson din Ma Khin. Toate cu pâine coapte de Jesús Machí.

„Puteți face o mie de lucruri cu sandvișuri dincolo de tortilla, făcute cu mai multă dragoste”, dar da, „dacă nu există pâine bună, nu există sandviș bun”, a spus Patiño în timpul prezentării locului. În acest sens, el a susținut că sandvișul merită „același respect ca și bucătăria înaltă, au același merit” și a subliniat că „viitorul” trece prin „sandvișuri bune”.

"Problema - a subliniat Steve Anderson - este să găsească unde fac sandvișuri bune", dar „Las Cervezas del Mercado by BWK” va lucra pentru a „recupera” și „a răspândi” din nou cultura sandvișului însoțit de o bere, a spus el. sugerat.

---