THE DAIRY FATS UPC Nutrition and Diet Blog
Sfaturi de superupc - miercuri, 6 decembrie 2017
FĂ GRASEA LAPTEI?
Legenda numărul 1: Lapte și derivate
In ultimii ani, credinte greșelile legate de derivații din lapte au dus la excluderea lor din tabelul familiei. Cu toate acestea, lactatele sunt o sursă principală de calciu, acoperind 65-75% din necesarul zilnic la o persoană medie, constituind un element important pentru implementarea diverse procese ale corpului.
De asemenea, cercetări recente indică faptul că aceste alimente contribuie la reducerea și controlul greutății.
Pe de o parte, studii precum Zemel MB (2001) afirmă că aportul de calciu contribuie la eliberarea grăsimii acumulate în organism, după ce a permis eliberarea și utilizarea acestuia. În acest fel, acest mineral reduce depozitarea grăsimilor. În acest sens, deoarece calciul este una dintre componentele principale ale produselor lactate, acești derivați ai laptelui permit reducerea greutății.
Trebuie remarcat faptul că, deși există alimente vegetale care conțin același sau mai mult calciu decât lactatele, această componentă nu este absorbită în mod adecvat de organism. În plus, legumele au compuși - cum ar fi fibrele - care întrerup absorbția calciului, astfel încât beneficiile sale nu sunt utilizate.