The; boom; din 0,0 sau picătură de alcool

În era produselor cu conținut scăzut de calorii, băutura socială prin excelență își revendică locul. Berea se încadrează în tendința globală a consumatorilor în căutarea naturii, deoarece ingredientele sale sunt malț de orz, hamei și apă. Cu toate acestea, și în ciuda faptului că primul păcat a ajuns pe piața spaniolă în urmă cu 40 de ani, acesta conținea urme mici de alcool, până la 0,9%. Prin urmare, producătorii de bere au lucrat pentru a elimina toate aceste componente aportul caloric scade de la 45 la 17 kcal la 100 ml, conform Centrului de informații despre bere și sănătate.

boom

Ultimul care se concentrează asupra Spaniei, unde piața acestor beri reprezintă deja 14%, este Heineken, care tocmai și-a introdus propria versiune la un an după lansarea soiurilor Cruzcampo și Amstel. "Căutăm un consum responsabil mai premium, axat pe orice moment al zilei. Consumul unei beri fără alcool poate fi mișto. Și vom dedica 15% din bugetul global total acestui mare pariu al mărcii". spune Marta García, directorul de marketing Heineken Spania.

Nu este surprinzător că una dintre marile probleme ale păcatului de până acum a fost gustul. Willem van Waesberghe, brewmaster mondial pentru compania olandeză, explică faptul că procesul de obținere a propriilor reclame să nu observe dacă a fost un Heineken cu sau fără alcool a durat doi ani: „Cheia succesului este o fermentare dublă. Am încercat nenumărate rețete până când am găsit-o pe aceasta, cu note fructate răcoritoare și un corp neted de malț, cu o aromă echilibrată. „Procesul de preparare durează 28 de zile și necesită aceleași ingrediente ca berea normală, pe lângă drojdia A”, care fermentează în tancuri orizontale ".