Ce este dieta ketogenică, de ce este la modă și cât de bună este pentru slăbit - La Tercera
Deși dieta ketogenică a stârnit recent interesul multor oameni pentru efectele sale de scădere în greutate, experții spun că a fost concepută în alte scopuri. Vă spunem ce este și care sunt riscurile sale.
În 2008, știrile au apărut în primele publicații științifice: „O dietă specială bogată în grăsimi ajută la controlul atacurilor de epilepsie la copii”, a fost raportat în luna mai a acelui an.
Acest lucru a fost susținut de un studiu britanic.
Intensitatea atacurilor a fost redusă considerabil la minorii care le-au suferit zilnic, după ce a început așa-numita dietă ketogenică, care este bogat în grăsimi și proteine și sărac în carbohidrați.
Rezultatele studiului, publicate în jurnal The Lancet Neurology, a indicat faptul că convulsiile la copiii care urmau dietă au fost reduse cu două treimi.
Cu toate acestea, la acei minori care nu începuseră dieta, convulsii au continuat întâmplându-se cu aceeași frecvență.
Studiul a implicat 145 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 16 ani la care cel puțin două dintre medicamentele anti-epilepsie nu au avut efectul dorit.
Cinci dintre acești minori chiar au văzut cum atacurile au fost reduse cu 90% după începerea dietei.
De ani de zile, dieta ketogenică a fost legată de tratarea epilepsiei rezistente la medicamente.
Cu toate acestea, a fost recent legată de o modalitate eficientă de a slăbi.
Dr. Marcelo Campos, profesor la Facultatea de Medicină a Universității Harvard, a scris articolul: „Dieta ketogenică: este cea mai bună dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?” („Dieta ketogenică: este cea mai bună dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dvs.?”).
Articolul a fost publicat în Publicații Harvard Health, Jurnalul Facultății de Medicină a Universității Harvard, 27 iulie.
"Recent, mulți dintre pacienții mei m-au întrebat despre dieta ketogenică. Este sigur? L-ați recomanda?".
[subtitrare align = "alignnone" width = "624"]
Dieta ketogenică este bogată în grăsimi și proteine și săracă în carbohidrați. Imagine: Getty Images. [/ Legenda]
Potrivit medicului, dieta ketogenică „determină corpul să elibereze cetone în sânge”.
"Majoritatea celulelor preferă să utilizeze zahăr din sânge, care provine din carbohidrați, ca principala sursă de energie a corpului. În absența circulației zahărului din alimente, în sânge începem să descompunem grăsimea stocată în molecule numite corpuri cetonice (procesul se numește cetoză) ".
„Odată ce cetoza este atinsă, majoritatea celulelor vor folosi corpurile cetonice pentru a genera energie până când vom începe să consumăm carbohidrați din nou. Trecerea de la utilizarea glucozei circulante la descompunerea grăsimii stocate pentru energie, are loc în general în două până la patru zile de consum mai puțin de 20 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi", spune expertul.