Test pilot pentru a cunoaște percepția copiilor în legătură cu mâncarea

Vă aflați în
start
Segment
Cantinele școlare

Test pilot pentru a cunoaște percepția copiilor în legătură cu mâncarea

Centrul Tehnologic Azti a efectuat un test pilot la școala „Karmengo Ama” din Amorebieta (Vizcaya) cu scopul de a cunoaște obiceiurile, preferințele și percepția băieților și fetelor din școala primară, în raport cu ceea ce mănâncă zilnic, de asemenea. ca gradul lor de deschidere spre încercarea de noi alimente. Este o inițiativă încadrată într-un proiect european care urmărește să creeze soluții pentru îmbunătățirea obiceiurilor alimentare și reducerea risipei de alimente la școlari.

O dietă sănătoasă în timpul copilăriei și adolescenței promovează sănătatea optimă, creșterea și dezvoltarea cognitivă la copii și adolescenți și poate contribui la prevenirea bolilor cronice în viața ulterioară. Cu toate acestea, sondajele arată că majoritatea copiilor și adolescenților europeni nu respectă aceste orientări. De fapt, cifrele recente arată un număr alarmant și în creștere de copii și adolescenți obezi în Europa. De asemenea, se observă cum inițiativele tradiționale de comunicare care vizează îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale școlarilor au un impact foarte limitat. Prin urmare, este necesar să se dezvolte și să se implementeze abordări eficiente care pot ajuta la proiectarea de programe și politici care să ducă la adoptarea de către copii și adolescenți a unor obiceiuri nutriționale mai sănătoase și în același timp mai respectuos cu mediul.

În acest sens, Azti participă, împreună cu Universitatea din Helsinki, Universitatea Queen's din Belfast și Grupul AN într-un proiect european în colaborare cu comunitatea Consumați mâncare, care lucrează pentru a plasa Europa în centrul revoluției mondiale în domeniul inovației și producției alimentare. Obiectivul principal al proiectului este de a crea soluții pentru îmbunătățirea obiceiurilor alimentare și reducerea risipei de alimente la copiii preșcolari și școlari.