Terapii specifice geriatriei
Intervenție nutrițională
Echipa medicală și nutriționistul stabilesc tipul dietei și consistența acesteia, indiferent dacă există sau nu probleme de înghițire, se stabilește dacă există disfagie pentru lichide sau solide sau ambele și dacă sunt necesare sau nu agenți de îngroșare pentru lichide și cantitatea a acestuia. Se stabilește dacă este sau nu nevoie de suplimente nutritive conform criteriilor medicale. Se evaluează dacă aveți un tub nazogastric, se stabilește tipul de nutriție și programele necesare, precum și îngrijirea de care aveți nevoie.
Pe de altă parte, de la Gerontológico Joca ne pasă de calitatea tuturor felurilor de mâncare și meniurilor noastre, de aceea toate sunt selectate din bucătăria tradițională asturiană, păstrând toate aromele, aromele și amintirile clasicului cu adaptarea la actualul.
Centrul are propria bucătărie cu o suprafață aproximativă de 77 m2 pentru pregătirea și depozitarea produselor noastre, complet echipată pentru a putea profita din plin de materiile prime naturale, de la furnizori autorizați, fără a utiliza aditivi sau conservanți suplimentari, deoarece susținem un aliment consumat zilnic.
Avem, de asemenea, o echipă de profesioniști între bucătar și asistentul de bucătărie însărcinat cu pregătirea meniurilor suculente. În circumstanțe speciale, din cauza nevoilor rezidentului, mesele pot fi servite în camere, care sunt servite prin căruțe cu alimente fiecare în tăvi individuale cu capac, închis și izoterm pentru a menține temperatura alimentelor în mod optim.
DIETE ȘI REGIMURI
Sub controlul medical al Centrului, sunt stabilite diferitele diete de care au nevoie rezidenții, încadrate în raport cu nevoile lor, situația de bază și patologia de bază. Dieta este variată și garantează un aport caloric și nutrițional adecvat.
Principalele diete existente sunt legate de calitățile lor, astfel încât să poată fi stabilite: