Rețetă gastronomică Batbout; Inc

Batbout este un tip de pâine marocană foarte asemănătoare cu pâinea pita, există multe pâini similare care au unele caracteristici care le conferă nuanțe diferite. Este un subiect interesant la fel de complicat, deoarece există variații care apar în familii, în regiuni ... Aceasta Rețetă Batbout, cunoscut și sub numele de matlouh este cel mai simplu.

Această pâine este foarte ușoară și rapidă de făcut, nu este necesar să aprindeți nici măcar cuptorul, deoarece se poate face pe o plită sau tigaie, ca brioșele englezești. Pâini precum Batbout ei sunt cei la care apelăm când nu avem prea mult timp să facem pâine, dar vrem să ne bucurăm de o mâncare naturală și aromată, știm deja cât de greu este să găsești pâine bună în multe orașe ...

Evident, batbout pâine Oferă o aromă naturală și bogată, dar nu este același lucru cu pâinea cu aluat, există multe zile bune pentru a savura această pâine plată, precum și rețete ideale pentru aceasta, umpluturile pe care le putem încorpora nu au limite. După cum am menționat, este ca o pâine pita și aceasta este rețeta de bază, fără ulei de măsline, fără lapte ... dar este făcută cu griș.

Ingrediente (6 pâini)

200 de grame de făină de pâine
50 de grame de griș de grâu
3 grame de drojdie uscată de brutar (sau 5-6 grame de drojdie proaspătă)
3 grame de sare
165 grame de apă.

Elaborare

Puteți face aluatul în mixer sau manual, aceste cantități de ingrediente se manipulează foarte bine, aluatul se face foarte ușor, deși trebuie să frământați câteva minute, înveseliți-vă că „agăță”.