Țelina, cel mai bun aliat pentru dietă

ECOCLUB ALIMENTAR

95% din țelină este apă, prin urmare sărac în calorii, diuretic, digestiv și antibacterian

aliat

Țelina este una dintre cele mai populare legume mediteraneene, este o plantă originară din Europa și poate fi cultivată cu ușurință în grădinile casnice pentru a profita de frunzele, lăstarii, rădăcinile și semințele sale gustoase. Este prezent în majoritatea supelor, tocanelor și tocanelor noastre tradiționale, dar. Știm ce contribuie țelina la sănătatea noastră?

Această legumă aromatică își datorează mirosul caracteristic apiinei, un ulei esențial prezent în frunzele sale. De asemenea, conține uleiuri esențiale de limonen sau selinen, care sunt vinovații pentru ridicat putere purificatoare si diuretica de țelină care ne permite o retenție mai mică de lichide. Aceste uleiuri se găsesc în proporție mai mare în tulpină și în semințe, deși în frunze se găsește și în cantități mici. Nutriționistul Glòria Tamayo recomandă femeilor însărcinate și persoanelor cu insuficiență renală să nu consume exces de țelină.

Frunzele sale sunt o sursă bogată de antioxidanți flavonoide, cum ar fi zea-xantina, luteina și beta-carotenul, care ajută, de asemenea, la funcțiile de stimulare a imunității și de protecție ale cancerului. Este indicat în special pentru cancerul pancreatic și cancerul de sân. Din același motiv, țelina a fost recunoscută ca un aliment funcțional în dietele anti-cancer.